Miękki, wilgotny i intensywnie bananowy. Taki właśnie powinien być dobry chlebek bananowy. Ten przepis świetnie sprawdzi się jako szybki deser do kawy, słodkie śniadanie albo przekąska na wynos. Dzięki wykorzystaniu przecieru bananowego ciasto ma równą konsystencję i wyraźny smak banana bez potrzeby rozgniatania owoców widelcem.
To także dobry sposób na wykorzystanie naszego przecieru z banana nie tylko do koktajli czy owsianki, ale również do domowych wypieków.
Spis Treści
Chlebek bananowy – składniki
- 320-340 ml przecieru z banana
- 2 jajka
- 100 g cukru
- 100 g roztopionego masła
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- szczypta soli
- opcjonalnie: 1 łyżeczka cynamonu lub ekstraktu waniliowego
Opcjonalna dekoracja
- roztopiona gorzka lub deserowa czekolada
- 1-2 łyżki mleka lub śmietanki
- posiekane orzechy włoskie lub migdały
Przepis na chlebek bananowy
Do dużej miski wlej przecier z banana. Dodaj jajka, cukier oraz roztopione masło. Warto wcześniej lekko je przestudzić, żeby nie ściąć jajek. Całość dokładnie wymieszaj rózgą kuchenną lub szpatułką.
Następnie wsyp mąkę, sodę oczyszczoną i szczyptę soli. Jeśli lubisz bardziej korzenny aromat, możesz dodać także odrobinę cynamonu lub wanilii. Wymieszaj wszystko krótko, tylko do połączenia składników. To ważne, ponieważ zbyt długie mieszanie może sprawić, że chlebek będzie cięższy i mniej puszysty.
Gotową masę przelej do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
Chlebek bananowy – ile piec?
Piekarnik nagrzej do temperatury 175-180°C góra-dół. Chlebek piecz przez około 50-60 minut.
Pod koniec pieczenia warto sprawdzić środek patyczkiem. Jeśli po wyjęciu jest suchy lub lekko wilgotny, chlebek bananowy jest gotowy. Po upieczeniu odstaw go na kilka minut do przestudzenia.
Polewa czekoladowa i dodatki
Jeśli chcesz przygotować bardziej deserową wersję, możesz polać chlebek roztopioną czekoladą. Najlepiej sprawdzi się gorzka lub deserowa.
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej albo bardzo delikatnie podgrzej w rondelku. Dodatek 1-2 łyżek mleka lub śmietanki sprawi, że polewa będzie bardziej błyszcząca i miękka.
Polej chlebek dopiero wtedy, gdy lekko przestygnie. Na koniec posyp go posiekanymi orzechami włoskimi lub migdałami.
Chlebek bananowy – przepis na co dzień
Ten sprawdzony przepis na chlebek bananowy jest prosty i nie wymaga wielu składników. Dzięki przecierowi bananowemu ciasto zawsze wychodzi wilgotne i pełne smaku.
To świetna alternatywa dla klasycznych ciast i dobry pomysł, jeśli masz ochotę na domowy chleb z bananem, który sprawdzi się zarówno na deser, jak i do porannej kawy.
Polski 
English 
Slovenčina 
Čeština 
Deutsch 
Suomi 
Italiano 
Norsk bokmål 
Svenska 