Sangria je jeden z nejvýraznějších španělských nápojů. Její základem je červené víno, čerstvé ovoce a citrusy a její největší výhodou je, že si ji můžete připravit přesně podle svých představ. Někteří dávají přednost sušší verzi, zatímco jiní volí sladší a ovocnější chuť.

Tento recept na sangrii kombinuje klasické ingredience s přídavkem přírodní pomerančové šťávy. Díky tomu je svěžejší, aromatičtější a má intenzivně citrusový charakter. Skvěle se zde osvědčí i sicilská šťáva z červeného pomeranče, která dodává ještě zajímavější chuť a barvu.

Je to skvělý nápoj na léto, grilování, domácí párty nebo klidný večer na terase.

Recept na sangrii – ingredience

Ingredience na džbán sangrie

750 ml suchého červeného vína
150 ml pomerančové nebo krvavé pomerančové šťávy
1 pomeranč
1 citron
1 malé jablko
1 broskev nebo hrst semínek granátového jablka
2 lžíce třtinového cukru nebo cukrového sirupu
50 ml brandy, rumu nebo koňaku
cca 200 ml vychlazené perlivé vody
pár kostek ledu
skořicová tyčinka nebo špetka skořice
čerstvá máta k podávání

Recept na sangrii krok za krokem

Připravte si ovoce

Pomeranč a citron důkladně očistěte a nakrájejte na tenké plátky nebo půlky. Jablko nakrájejte na kostičky nebo tenké plátky. Pokud používáte broskev, nakrájejte ji také na menší kousky.

Vložte všechno ovoce do velkého džbánu. Přidejte cukr nebo zlatý sirup a skořicovou tyčinku. Ovoce můžete lehce rozmačkat dřevěnou lžící, aby se uvolnila šťáva a chuť.

Přidejte víno a pomerančovou šťávu

Nalijte suché červené víno a pomerančovou šťávu do džbánu. Přírodní šťáva se v tomto receptu dobře hodí, protože dodá svěžejší a intenzivnější chuť než klasické nápoje vyrobené z koncentrátu.

Přidejte také brandy, rum nebo koňak. Alkohol není nutný, ale dodá sangrii klasičtější nádech.

Vše smíchejte a dejte alespoň na 2 hodiny do lednice. Nejlépe chutná dobře vychlazené, jakmile ovoce plně vstřebá svou chuť.

Jak podávat domácí sangrii?

Těsně před podáváním přidejte perlivou vodu a kostky ledu. Sangrie bude díky tomu lehčí a osvěžující.

Nápoj podávejte ve velkých sklenicích nebo vysokých kelímcích s kousky ovoce. Dobře se sem hodí čerstvá máta nebo plátek pomeranče navíc.

Recept na sangrii s ovocem – jak ho upravit?

Největší výhodou sangrie je, že ji lze připravit mnoha způsoby. Recepty na domácí sangrii se často liší v přidání, druhu ovoce a poměru.

Červené víno se skvěle hodí k:

pomeranče,
citrony,
jablka,
broskve,
granát,
jahody,
maliny.

Pokud máte raději citrusovější chuť, můžete zvýšit množství pomerančové šťávy nebo přidat špetku limetkové šťávy. Ti, kteří dávají přednost sladším nápojům, mohou použít více jednoduchého sirupu nebo medu.

Recept na španělskou sangrii – několik praktických tipů

Nepoužívejte příliš drahá vína. K sangrii se nejlépe hodí lehká, ovocná, suchá červená vína.
Nejlepšího účinku dosáhnete, když nápoj necháte několik hodin vychladit.
Perlivou vodu přidávejte až před podáváním, aby neztratila bublinky.
Pokud děláte sangrii v létě, můžete místo části ledu použít i mražené ovoce.

Je to jednoduchý, účinný a velmi všestranný nápoj, který se prakticky vždycky hodí při setkání s přáteli.

Sangria – španělský recept s červeným vínem a ovocem

Obsah