Eigenschaften von Johannisbeersaft – welche Wirkung hat er auf den Körper und wie viel davon ist empfehlenswert zu trinken?

Schwarze Johannisbeere – Eigenschaften und Zusammensetzung, die den Unterschied ausmachen

Schwarze Johannisbeeren sind reich an Vitamin C, Polyphenolen und Mineralstoffen. Bereits 100 g frische schwarze Johannisbeeren decken über 2001 TP3T des Tagesbedarfs an diesem Vitamin. Dieser hohe Vitamin-C-Gehalt ist der Grund für die weite Verbreitung dieser Früchte in der Ernährungsliteratur.

Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, das das Immunsystem stärkt, Zellen vor oxidativem Stress schützt und an der Kollagensynthese beteiligt ist. Daher unterstützt die Schwarze Johannisbeere nicht nur die Immunabwehr, sondern auch Haut und Blutgefäße.

Darüber hinaus enthält die schwarze Johannisbeere:

• Anthocyane – natürliche Antioxidantien, die Früchten ihre intensive Farbe verleihen,
• Vitamin E,
• B-Vitamine,
• Kalium,
• Eisen,
• Kalzium,
• Magnesium,
• andere Mineralien, die die ordnungsgemäße Funktion des Körpers unterstützen.

Es ist diese Kombination, die die schwarze Johannisbeere zu einer Frucht mit einem so breiten Wirkungsspektrum macht.

Schwarze Johannisbeere – gesundheitliche Vorteile

Schwarzer Johannisbeersaft ist eine praktische Möglichkeit, das Potenzial schwarzer Johannisbeeren zu nutzen. Hergestellt nach dem NFC-Verfahren, ohne Zuckerzusatz oder Konzentrat, behält er seine natürliche Säure und einen Großteil seiner wertvollen bioaktiven Verbindungen.

1. Vitamin C und Immunität

Der am häufigsten hervorgehobene Vorteil von Johannisbeersaft ist seine immunstärkende Wirkung. Vitamin C stärkt das Immunsystem und kann die Dauer von Infektionen der oberen Atemwege verkürzen. In Zeiten erhöhter Erkältungsgefahr kann der regelmäßige Konsum von Johannisbeersaft vorbeugend wirken.

Schwarze Johannisbeeren enthalten dieses Vitamin in außergewöhnlich großen Mengen, weshalb schwarzer Johannisbeersaft eine natürliche Alternative zu Vitamin-C-Nahrungsergänzungsmitteln sein kann.

2. Antioxidantien und Zellschutz

Anthocyane und andere Polyphenole wirken als Antioxidantien und unterstützen die Neutralisierung freier Radikale. Dadurch besitzen schwarze Johannisbeeren entzündungshemmende und schützende Eigenschaften. Der regelmäßige Verzehr von Lebensmitteln, die reich an natürlichen Antioxidantien sind, verringert das Risiko von Zellschäden und fördert Regenerationsprozesse.

3. Kreislaufsystem, Cholesterin und Blutdruck

Schwarze Johannisbeerensaft unterstützt dank seines Polyphenol- und Kaliumgehalts das Herz-Kreislauf-System. Kalium trägt zur Regulierung des Blutdrucks bei, und eine Ernährung reich an Beeren stärkt die Blutgefäße.

Einige Studien deuten darauf hin, dass Inhaltsstoffe der schwarzen Johannisbeere zu einem gesunden Cholesterinspiegel beitragen und die Gefäßelastizität fördern. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Johannisbeersaft keine ärztliche Behandlung ersetzt – er ist Teil einer ausgewogenen Ernährung.

4. Unterstützung für das Sehvermögen

Die in schwarzen Johannisbeeren vorkommenden Anthocyane werden häufig für ihre sehkraftfördernde Wirkung gelobt. Es handelt sich dabei um dieselben Verbindungen, die wir bereits beschrieben haben und die die Mikrozirkulation der Netzhaut unterstützen und Zellen vor oxidativem Stress schützen können.

5. Haut und der Alterungsprozess

Vitamin C ist an der Kollagenproduktion beteiligt, daher enthält die Schwarze Johannisbeere Inhaltsstoffe, die die Hautfestigkeit unterstützen. Antioxidantien und Vitamin E tragen dazu bei, die Zellalterung zu verlangsamen und somit das Hautbild zu verbessern.