Wenn Sie die Kombination aus kräftigen Gewürzen und der zarten Süße von Früchten mögen, dann ist dieses Produkt genau das Richtige für Sie. Mango-Curry-Hähnchen Das wird ein voller Erfolg. Die cremige Kokosmilch-Mangosauce harmoniert perfekt mit dem Hähnchen, dem Ingwer und der milden Chili-Würze.

Dieses Gericht ist schnell, einfach und unglaublich beeindruckend. Es eignet sich perfekt für ein alltägliches Abendessen oder wenn man mal etwas anderes als das klassische Hühnchen mit Reis probieren möchte.

Mangopüree spielt hier eine wichtige Rolle – es verleiht der Sauce einen natürlichen fruchtigen Geschmack und eine geschmeidige Konsistenz, ohne dass frisches Obst püriert werden muss.

Zutaten für Mango-Hühnchen-Curry

2 Hähnchenbrüste (ca. 200 g)
200 ml Mangopüree
2 Esslöffel Rapsöl
200 g Kokosmilch (etwa 1/2 Dose)
ein Stück frische Chilischote
Salz und Pfeffer
1 Teelöffel gemahlener Kurkuma
1 Teelöffel Currypulver oder gelbe Currypaste
1/2 Teelöffel scharfes Paprikapulver
1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
1 geriebene Knoblauchzehe
15 ml Zitronensaft
200 g Jasminreis

Schritt-für-Schritt-Rezept für Mango-Hühnercurry

Bereiten Sie das Hähnchen vor und marinieren Sie es.

Die Haut von der Hähnchenbrust entfernen und das Fleisch würfeln. In eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Hinzufügen:

Kurkuma
Curry
scharfe Paprika
geriebener Ingwer
Knoblauch
1 Esslöffel Öl

Alles gründlich vermischen und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

Tipp: Beim Reiben von Ingwer lohnt es sich, die Fasern, die sich an der Reibe sammeln, zu entfernen – dadurch erhält die Sauce eine angenehmere Konsistenz.

Braten Sie das Hähnchen

Erhitzen Sie den restlichen Esslöffel Öl in einer Pfanne oder einem Wok. Geben Sie das marinierte Hähnchenfleisch hinzu und braten Sie es einige Minuten lang an, bis es gleichmäßig gebräunt ist.

Mango und Kokosmilch hinzufügen

Gießen Sie das Mangopüree über das Hähnchen und braten Sie alles zusammen etwa 30 Sekunden lang an.

Anschließend die Kokosmilch unter ständigem Rühren nach und nach hinzufügen. So bleibt die Sauce schön glatt und cremig.

Zitronensaft hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.

Curry kochen

Sobald die Flüssigkeit kocht, die Hitze etwas reduzieren und weitere 1-2 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

Wer es schärfer mag, kann gehackte frische Chili hinzufügen.

Mit Reis servieren.

Hähnchen mit Mango und Kokosmilch Es schmeckt am besten mit Jasminreis. Zum Schluss kann man das Gericht mit frischer Chili oder Koriander bestreuen.

Warum passt Mangopüree so gut zu Curry?

Bei diesem Rezept erzielt man mit Mangopüree ein deutlich besseres Ergebnis als mit zufällig ausgewählten, unreifen Mangos aus dem Supermarkt.

Die Soße enthält:

intensiverer Geschmack
gleichmäßige Konsistenz
natürliche Süße
wiederholbarer Effekt jedes Mal

Dank dieser Hühnercurry mit Mango und Kokosmilch Es wird cremig und hat einen ausgewogenen Geschmack.

Tipp

Sie können die Schärfe ganz einfach an Ihre Bedürfnisse anpassen:

Mehr Chili = schärferes Curry
mehr Mango = milderer, fruchtigerer Geschmack
Mehr Curry oder Ingwer = aromatischeres Gericht

Der Zauber von Mary Mango Curry!

Das Mango-Curry-Hähnchen-Rezept So gelingt im Handumdrehen ein leckeres Abendessen mit orientalischem Touch. Cremige Soße, zartes Hähnchen und süße Mango ergeben eine Kombination, die wirklich kaum schiefgehen kann.

Und wenn Sie asiatisch inspirierte Küche mögen, dann Mango-Curry Das kann schnell zu einem festen Bestandteil der Speisekarte werden 👍

Mango-Curry-Hähnchen – ein Rezept für ein aromatisches Curry mit einer leichten Süße

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