Mirabelle – Eigenschaften, Nährwert und Verwendung in der Küche

Eigenschaften von Mirabellen

Die in der Frucht enthaltenen natürlichen Pflanzenstoffe finden das größte Interesse der Wissenschaftler. Die Mirabelle enthält Polyphenole, Carotinoide und Chlorogensäure, die antioxidative Eigenschaften besitzen.

Natürliche Antioxidantien

Die in Mirabellen enthaltenen Verbindungen wirken als Antioxidans, wodurch die Zellen vor den Auswirkungen geschützt werden. freie Radikale und oxidativem Stress. Studien deuten darauf hin, dass eine Ernährung reich an Früchten mit diesen Inhaltsstoffen möglicherweise verlangsamen die natürlichen Alterungsprozesse des Körpers und unterstützen die ordnungsgemäße Funktion der Zellen.

Es wird auch über die Rolle von Verbindungen wie Chlorogensäure beim Schutz geforscht. Nervensystem und deren potenzieller Einfluss auf Prozesse im Zusammenhang mit neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer. Zum jetzigen Zeitpunkt ist jedoch bekannt, dass Obst eine gesunde Ernährung unterstützen kann, aber keine medizinische Behandlung ersetzt.

Unterstützung für das Verdauungssystem

Die Mirabelle ist eine gute Quelle Faser und Pektine. Dadurch kann es die ordnungsgemäße Funktion des Darms und des gesamten Körpers unterstützen. Verdauungssystem. Darüber hinaus enthält die Frucht natürliches Sorbit, das bei manchen Menschen einen positiven Einfluss auf die Regelmäßigkeit des Stuhlgangs haben kann.

Der regelmäßige Verzehr von Obst im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung kann eine gesunde Verdauung unterstützen.

Unterstützung für Herz und Immunsystem

Mirabelle bietet außerdem Vitamin C, Polyphenole und andere in Früchten enthaltene Pflanzenstoffe unterstützen die ordnungsgemäße Funktion des Immunsystems und werden hinsichtlich ihrer Auswirkungen auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit erforscht.

Auch wenn man nicht sagen kann, dass die Mirabelle Herzkrankheiten heilt, kann ihr regelmäßiger Verzehr die ordnungsgemäße Funktion des Körpers unterstützen.

Wie wählt man reife Mirabellen aus?

Die besten Früchte sind diejenigen, die in der vollen Saison geerntet werden. Mirabelle sollen:

• eine intensive gelbe Farbe haben,
• unter Druck leicht nachgeben,
• haben festes und saftiges Fruchtfleisch,
• verströmen einen angenehmen, fruchtigen Duft.

Vermeiden Sie Früchte, die sehr hart oder grünlich sind oder Anzeichen von Schimmel oder Beschädigungen aufweisen.

Mirabellen in der Küche – frisches Obst und natürliche Konfitüren

Die meisten Menschen verbinden die Mirabelle mit selbstgemachten Produkten. Kompott, Aber es gibt noch viele weitere Möglichkeiten. Früchte eignen sich hervorragend als Zutat in Kuchen, Desserts, Haferflocken und Fleischsoßen.

Mirabellen werden auch zur Zubereitung verwendet:

• Marmelade,
• Marmelade,
• Mousse,
• Püree,
• Saft,
• Tinktur.

Wenn sie Saison haben, lohnt es sich auf jeden Fall, zu frischem Obst zu greifen. Außerhalb der Saison ist Obst aus der Natur eine gute Alternative. Konserven Hergestellt ausschließlich aus Früchten. So können Sie den Geschmack von Mirabellen das ganze Jahr über genießen.

In unserer Presse bereiten wir natürliche Mirabellensaft, Püree ohne unnötige Zusatzstoffe. Es ist eine praktische Alternative, wenn kein frisches Obst mehr erhältlich ist.

Mirabellenkerne und Gegenanzeigen

Beim Verzehr von Obst sollte man eine wichtige Regel beachten. Stein Mirabellen enthalten, wie die Kerne anderer Steinfrüchte, Amygdalin. Stein Das ist kein Problem, aber man sollte es nicht zerkauen oder essen.

Die Mirabelle enthält außerdem natürliche Zucker, daher leiden Menschen an Diabetes Sie sollten Obst in Maßen verzehren und es in ihre Ernährung einbeziehen. Dies gilt sowohl für frisches Obst als auch für selbstgemachte Konfitüren mit Zuckerzusatz.

Es lohnt sich auch, Obst aus Obstgärten oder von bewährten Anbaugebieten zu wählen, anstatt es an vielbefahrenen Straßen zu pflücken.

Mirabellen – klein, regional und gesund

Obwohl seit vielen Jahren Mirabelle war eine etwas in Vergessenheit geratene Frucht, doch heute entdecken immer mehr Menschen ihren Geschmack und ihre kulinarischen Möglichkeiten wieder. Diese kleine Sorte Pflaumen Es liefert Ballaststoffe, Vitamine und wertvolle Pflanzenstoffe und kann daher ein wertvoller Bestandteil der täglichen Ernährung sein.

Am besten verwendet man frisches Obst der Saison und wählt außerhalb dieser Zeit qualitativ hochwertige Früchte. Konserven, Beispielsweise als natürlicher Saft, Püree oder Mirabellenpüree. So können Sie ihren unverwechselbaren Geschmack genießen und von ihrem Nährwert das ganze Jahr über profitieren.