Name: Banaanileipä banaanisoseella
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 keksówka (ok. 10 porcji)
Ingredients: 320-340 ml przecieru z banana; 2 jajka; 100 g cukru; 100 g roztopionego masła; 200 g mąki pszennej; 1 łyżeczka sody oczyszczonej; szczypta soli; 1 łyżeczka cynamonu lub ekstraktu waniliowego (opcjonalnie); roztopiona gorzka lub deserowa czekolada (opcjonalnie, do dekoracji); 1-2 łyżki mleka lub śmietanki (opcjonalnie, do polewy); posiekane orzechy włoskie lub migdały (opcjonalnie, do posypania)

Pehmeä, mehevä ja intensiivisen banaaninmakuinen – juuri tällaista hyvän banaanileivän kuuluukin olla. Tämä resepti sopii täydellisesti nopeaksi jälkiruoaksi kahvin kanssa, makeaksi aamiaiseksi tai mukaan otettavaksi välipalaksi. Soseutetun banaanin käyttö antaa kakulle tasaisen koostumuksen ja selkeän banaanin maun ilman, että hedelmiä tarvitsee murskata haarukalla.

Tämä on myös hyvä tapa käyttää banaanisosettamme paitsi smoothieihin tai kaurapuuroon, myös kotitekoiseen leivontaan.

Banaanileipä – ainekset

320–340 ml banaanisosetta
2 munaa
100 g sokeria
100 g sulatettua voita
200 g vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa
ripaus suolaa
valinnainen: 1 tl kanelia tai vaniljauutetta

Valinnainen koristelu

sulatettua tummaa tai tummaa suklaata
1-2 ruokalusikallista maitoa tai kermaa
rouhittuja saksanpähkinöitä tai manteleita

Banaanileipäresepti

Kaada muussattu banaani suureen kulhoon. Lisää munat, sokeri ja sulatettu voi. Anna seoksen jäähtyä hieman ennen sekoittamista, jotta munat eivät juoksetu. Sekoita huolellisesti vispilällä tai lastalla.

Lisää seuraavaksi jauhot, ruokasooda ja ripaus suolaa. Jos haluat mausteisemman maun, voit lisätä myös ripauksen kanelia tai vaniljaa. Sekoita kaikki ainekset hetken, vain kunnes ne ovat sekoittuneet. Tämä on tärkeää, koska liika sekoittaminen voi tehdä leivästä painavampaa ja vähemmän kuohkeaa.

Kaada valmis seos leivinpaperilla vuorattuun kakkuvuokaan.

Banaanileipä – kuinka kauan paistaa?

Kuumenna uuni 175–180 °C:een. Paista leipää noin 50–60 minuuttia.

Tarkista paiston loppupuolella vartaassa oleva keskiosa. Jos se tulee ulos kuivana tai hieman kosteana, banaanileipä on kypsä. Paiston jälkeen anna sen jäähtyä muutama minuutti.

Suklaakuorrutus ja täytteet

Jos haluat jälkiruokamaisemman version, voit valuttaa leivän päälle sulatettua suklaata. Tumma tai tumma suklaa toimii parhaiten.

Sulata suklaa vesihauteessa tai kuumenna sitä hyvin miedolla lämmöllä kattilassa. Lisäämällä 1-2 ruokalusikallista maitoa tai kermaa saat kuorrutteesta kiiltävämmän ja pehmeämmän.

Kaada kuorrute leivän päälle vasta sen jälkeen, kun se on jäähtynyt hieman. Ripottele lopuksi rouhittuja saksanpähkinöitä tai manteleita.

Banaanileipä – arkipäivän resepti

Tämä hyväksi havaittu banaanileipäresepti on yksinkertainen eikä vaadi paljon aineksia. Banaanisoseen ansiosta kakusta tulee aina mehevä ja täyteläinen.

Tämä on loistava vaihtoehto klassisille kakuille ja hyvä idea, jos haluat itse tehtyä banaanileipää, joka sopii täydellisesti sekä jälkiruoaksi että aamukahviksi.

Sisällys