Sangria on yksi erottuvimmista espanjalaisista juomista. Se perustuu punaviiniin, tuoreisiin hedelmiin ja sitrushedelmiin, ja sen suurin etu on, että sen voi valmistaa juuri haluamallaan tavalla. Jotkut pitävät kuivemmasta versiosta, kun taas toiset valitsevat makeamman ja hedelmäisemmän maun.

Tässä sangria-reseptissä yhdistyvät klassiset ainekset ja luonnollinen appelsiinimehu. Tämä tekee siitä raikkaamman, aromaattisemman ja intensiivisen sitrusmaisen. Myös sisilialainen veriappelsiinimehu sopii tähän hyvin, sillä se lisää entistä mielenkiintoisemman maun ja värin.

Se on loistava juoma kesäksi, grillijuhliin, kotibileisiin tai rauhalliseen iltaan terassilla.

Sangria-resepti – ainekset

Ainekset kannullista sangriaa varten

750 ml kuivaa punaviiniä
150 ml appelsiini- tai veriappelsiinimehua
1 appelsiini
1 sitruuna
1 pieni omena
1 persikka tai kourallinen granaattiomenansiemeniä
2 ruokalusikallista ruokosokeria tai sokerisiirappia
50 ml brandya, rommia tai konjakkia
noin 200 ml kylmää kivennäisvettä
muutama jääpala
kanelitanko tai ripaus kanelia
tuoretta minttua tarjoiluun

Vaiheittainen sangria-resepti

Valmistele hedelmät

Hankaa appelsiini ja sitruuna huolellisesti ja leikkaa ne sitten ohuiksi viipaleiksi tai puoliksi viipaleiksi. Leikkaa omena kuutioiksi tai ohuiksi viipaleiksi. Jos käytät persikkaa, leikkaa sekin pienemmiksi paloiksi.

Laita kaikki hedelmät suureen kannuun. Lisää sokeria tai siirappia ja kanelitanko. Voit muussata hedelmiä kevyesti puulusikalla, jotta mehu ja maku irtoavat helpommin.

Lisää viiniä ja appelsiinimehua

Kaada kuivaa punaviiniä ja appelsiinimehua kannuun. Luonnollinen mehu sopii tähän reseptiin hyvin, sillä se antaa raikkaamman ja intensiivisemmän maun kuin perinteiset tiivisteestä valmistetut juomat.

Lisää myös brandya, rommia tai konjakkia. Alkoholia ei vaadita, mutta se antaa sangrialle klassisemman tunnelman.

Sekoita kaikki yhteen ja laita jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi. Se maistuu parhaimmalta hyvin jäähdytettynä, kun hedelmät ovat täysin imeneet makunsa.

Miten tarjoilla itse tehtyä sangriaa?

Lisää juuri ennen tarjoilua kivennäisvettä ja jääpaloja. Tämä tekee sangriasta kevyempää ja raikkaampaa.

Tarjoile juoma suurissa laseissa tai korkeissa tumblereissä hedelmien palojen kanssa. Tuore minttu tai ylimääräinen appelsiiniviipale sopii tähän hyvin.

Hedelmäsangrian resepti – miten sitä voi muokata?

Sangrian suurin etu on, että sitä voidaan valmistaa monella tapaa. Kotitekoisen sangrian reseptit vaihtelevat usein täytteiden, hedelmälajikkeiden ja suhteiden suhteen.

Punaviini sopii hyvin seuraavien kanssa:

appelsiinit,
sitruunat,
omenat,
persikat,
kranaatti,
mansikoita,
vadelmia.

Jos haluat sitruksisempi maku, voit lisätä appelsiinimehun määrää tai lisätä tilkan limettimehua. Makeammista juomista pitäville sopii enemmän sokerisiirappia tai hunajaa.

Espanjalainen sangriaresepti – käytännön vinkkejä

Älä käytä kovin kalliita viinejä. Kevyet, hedelmäiset ja kuivat punaviinit sopivat parhaiten sangriaan.
Paras vaikutus saavutetaan jäähdyttämällä juomaa muutaman tunnin ajan.
Hiilihapotettu vesi tulisi lisätä vasta ennen tarjoilua, jotta se ei menetä kupliaan.
Jos teet sangriaa kesällä, voit käyttää jään sijaan myös pakastettuja hedelmiä.

Se on yksinkertainen, tehokas ja erittäin monipuolinen juoma, joka on käytännössä aina hyvä idea ystävien tapaamisessa.

Sangria – espanjalainen resepti punaviinillä ja hedelmillä

Sisällys