Mirabelle-luumu – ominaisuudet, ravintoarvo ja käyttö keittiössä

Mirabelle-luumujen ominaisuudet

Hedelmässä esiintyvät luonnolliset kasviyhdisteet herättävät tiedemiesten eniten huomiota. Mirabelle-luumu sisältää polyfenolit, karotenoidit ja klorogeenihappo, joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia.

Luonnolliset antioksidantit

Mirabelle-luumujen yhdisteet toimivat kuten antioksidantti, auttaen suojaamaan soluja vaikutuksilta vapaat radikaalit ja oksidatiivista stressiä. Tutkimukset osoittavat, että runsaasti tällaisia ainesosia sisältäviä hedelmiä sisältävä ruokavalio voi hidastaa kehon luonnollisia ikääntymisprosesseja ja tukevat solujen moitteetonta toimintaa.

Tutkimusta tehdään myös yhdisteiden, kuten kloorivetyhapon, roolista suojauksessa. hermosto ja niiden mahdollinen vaikutus neurodegeneratiivisiin sairauksiin liittyviin prosesseihin, kuten Alzheimerin tauti. Tässä vaiheessa kuitenkin tiedetään, että hedelmät voivat tukea terveellistä ruokavaliota, mutta eivät korvaa lääketieteellistä hoitoa.

Tuki ruoansulatusjärjestelmälle

Mirabelle-luumu on hyvä lähde kuitu ja pektiinejä. Tämän ansiosta se voi tukea suoliston ja koko kehon moitteetonta toimintaa. ruoansulatusjärjestelmä. Lisäksi hedelmä sisältää luonnollista sorbitolia, jolla voi olla hyödyllinen vaikutus suolen säännöllisyyteen joillakin ihmisillä.

Säännöllinen hedelmien syöminen osana tasapainoista ruokavaliota voi tukea asianmukaista ruoansulatusta.

Sydämen ja vastustuskyvyn tukeminen

Mirabelle tarjoaa myös C-vitamiini, joka tukee immuunijärjestelmän asianmukaista toimintaa. Hedelmissä esiintyvien polyfenolien ja muiden kasviyhdisteiden vaikutusta sydän- ja verisuoniterveyteen tutkitaan parhaillaan.

Vaikka ei voida sanoa, että mirabelle-luumu parantaa sydänsairauksia, sen läsnäolo päivittäisessä ruokavaliossa voi tukea kehon moitteetonta toimintaa.

Miten valita kypsät mirabelle-luumut?

Parhaat hedelmät ovat ne, jotka on korjattu koko sesongin aikana. mirabelle-luumu pitäisi:

• on intensiivisen keltainen väri,
• olla hieman pehmeä paineen alla,
• on kiinteä ja mehukas hedelmäliha,
• levittää miellyttävän, hedelmäisen tuoksun.

Vältä hedelmiä, jotka ovat erittäin kovia, vihertäviä tai joissa on merkkejä homeesta tai vaurioista.

Mirabelle-luumuja keittiössä – tuoreita hedelmiä ja luonnonmukaisia hilloja

Useimmat ihmiset yhdistävät mirabelle-luumun itse tehtyyn kompotti, mutta mahdollisuuksia on paljon enemmän. Hedelmät sopivat erinomaisesti kakkujen, jälkiruokien, kaurapuuron ja lihakastikkeiden ainesosaksi.

Mirabelleja käytetään myös seuraavien valmistukseen:

• hillo,
• hillo,
• moussea,
• sose,
• mehu,
• tinktuura.

Sesongin aikana kannattaa ehdottomasti tarttua tuoreisiin hedelmiin. Sesongin ulkopuolella luonnonmukaiset hedelmät ovat hyvä vaihtoehto. säilykkeet valmistettu yksinomaan hedelmistä. Tämä tarkoittaa, että voit nauttia mirabelle-luumujen mausta ympäri vuoden.

Puristimessamme valmistamme luonnollisia mirabelle-luumumehua, soseuta ja soseuta ilman tarpeettomia lisäaineita. Se on kätevä vaihtoehto, kun tuoreita hedelmiä ei ole enää saatavilla.

Mirabelle-luumun siemenet ja vasta-aiheet

Hedelmiä syödessä on syytä muistaa yksi tärkeä sääntö. Kivi Mirabelle-luumut, kuten muidenkin luumarjojen siemenet, sisältävät amygdaliinia. Kova kivi ei ole ongelma, mutta sitä ei saa pureskella eikä syödä.

Mirabelle-luumu sisältää myös luonnollista sokerit, siksi ihmiset kärsivät diabetes tulisi käyttää hedelmiä kohtuudella ja sisällyttää niitä ruokavalioonsa. Tämä koskee sekä tuoreita hedelmiä että kotitekoisia hilloja, joihin on lisätty sokeria.

On myös syytä valita hedelmiä hedelmätarhoista tai todistetusti vilkkailta sadoilta sen sijaan, että poimit niitä vilkkaiden teiden varsilta.

Mirabelle-luumut – pieniä, paikallisia ja terveellisiä

Vaikka monien vuosien ajan mirabelle-luumu oli hieman unohdettu hedelmä, mutta nykyään yhä useammat ihmiset löytävät uudelleen sen maun ja kulinaariset mahdollisuudet. Tämä pieni lajike luumut tarjoaa kuitua, vitamiineja ja arvokkaita kasviyhdisteitä, joten se voi olla arvokas osa päivittäistä ruokavaliota.

On parasta käyttää tuoreita hedelmiä sesongin aikana ja valita niiden ulkopuolella laadukkaita hedelmiä. säilykkeet, kuten luonnonmehua, sosetta tai mirabelle-luumupyreetä. Näin voit nauttia niiden ainutlaatuisesta mausta ja ravintoarvoista ympäri vuoden.