Camembert karpaloilla Tämä on yksinkertainen lämmin välipalaidea, joka valmistuu vain muutamassa minuutissa. Paistamisen jälkeen juustosta tulee pehmeää ja kermaista, ja hieman hapokas karpalohillo tasapainottaa mukavasti sen intensiivistä makua. Hunaja, timjami ja rapeat saksanpähkinät täydentävät kokonaisuutta.
Tässä reseptissä käytämme Karpalohillo 275 g 72% Puristimen hedelmät. Korkea karpalopitoisuus antaa sille erottuvan, hedelmäisen maun, joka sopii hyvin yhteen lämpimän juuston kanssa.
Sisällys
Camembert-juustoa karpaloilla – ainekset yhdelle annokselle
- 1 camembert-juusto, noin 120 g,
- pieni määrä oliiviöljyä,
- 1/4 tl timjamia,
- ripaus pippuria,
- karpalohilloa palvelemaan,
- hieman hunajaa,
- pieni kourallinen saksanpähkinöitä.
Miten tehdä paistettua camembertia karpaloilla?
1. Kuumenna uuni 200°C:een.
2. Leikkaa camembert
Leikkaa juuston päälle varovasti ristikkäin terävällä veitsellä. Leikkaa vain kuori ja vältä syviä viiltoja keskelle.
3. Ripottele juustolle oliiviöljyä ja mausteita
Laita juusto pieneen uuninkestävään vuokaan. On hyvä vuorata se leivinpaperilla. Jos juustoa valuu hieman paiston aikana, se on paljon helpompi poistaa ja puhdistaa myöhemmin.
Sivele camembertin pinta ohuella kerroksella oliiviöljyä. Ripottele päälle rosmariinia ja ripaus vastajauhettua pippuria.
4. Laita uuniin
Laita juusto hyvin lämmitettyyn uuniin ja paista noin 12 minuuttia. Valmis paistettua camembertia karpaloilla Sen pitäisi olla kevyesti ruskistunut kuori ja erittäin pehmeä, melkein nestemäinen keskusta.
5. Paahda saksanpähkinät
Paistamisen aikana murra saksanpähkinät pienemmiksi paloiksi ja paahda niitä hetken kuivalla pannulla. Pidä niitä silmällä, sillä ne voivat palaa nopeasti.
6. Käytä leipää
Levitä paksusti viipaloitu leipä varovasti päälle. Voit myös levittää pinnalle hieman voita.
7. Tarjoile karpalohillon kanssa
Siirrä paistettu juusto lautaselle. Lisää se viereen tai suoraan päälle. karpalohilloa, ripottele päälle paahdettuja saksanpähkinöitä ja pinottuja viipaleita kylkeen.
On parasta tarjoilla se heti, kun juusto on sisältä vielä kuumaa ja kermaista.
Miksi camembert ja karpalot sopivat niin hyvin yhteen?
Camembert-juustoa karpaloilla Se toimii pääasiassa makujen kontrastin ansiosta. Camembert on runsas, kermainen ja täyteläinen, kun taas karpalot tuovat siihen hapokkuutta ja hedelmäisyyttä.
Our Pressin karpalohillo sisältää 72% hedelmä, jonka ansiosta karpalon maku pysyy selvästi havaittavana.
Myös saksanpähkinöitä lisätään, jotka antavat rapeaa rakennetta ja sopivat hyvin sekä juuston että karpaloiden kanssa.
Minkä camembertin kannattaisi valita leivontaan?
Sinun ei tarvitse etsiä erikoisjuustoa. Hyvä. Camembert-juustoa ja uunista paistettuja karpaloita Voit valmistaa sen myös tavallisesta supermarketista ostetusta tuotteesta.
On parasta valita kokonainen noin 120 g painava camembert-juustopyörykkä, joka pitää muotonsa eikä ole kovin pehmeä edes ennen paistamista. Kiinnitä huomiota kuoreen: sen tulee olla kevyt, tasainen ja ilman suuria halkeamia.
Protip: Jos painat kevyesti käärityn kiekon keskeltä, juusto saattaa antaa hieman periksi sormen alla, mutta sen ei pitäisi olla täysin pehmeää. Tämä camembert pitää yleensä muotonsa hyvin uunissa, ja muutaman minuutin kuluttua siitä tulee keskeltä kermainen.
Mitä tarjoilla paistetun camembertin ja karpaloiden kanssa?
Yksinkertaisin versio on tämä camembert karpaloilla, hunajaa ja pähkinöitä. Voit tarjoilla sen myös rapeakuorisen patongin, krutonkien tai hapanjuurileivän kanssa.
Jos valmistat sitä välipalaksi vieraille, se sopii hyvin myös viinirypäleiden, päärynöiden tai yksinkertaisen salaatin kanssa.
Tärkeintä on kuitenkin se, paistettua camembertia karpaloilla Tarjoile heti uunista ottamisen jälkeen. Näin juusto saa parhaan koostumuksensa ja voit kovertaa sen nestemäisen sisuksen pois leipäviipaleella.
Hyvää ruokahalua!
Suomi 
Polski 
English 
Slovenčina 
Čeština 
Deutsch 
Italiano 
Norsk bokmål 
Svenska 