Camembert con mirtilli rossi Ecco un'idea semplice per uno spuntino caldo che si prepara in pochi minuti. Dopo la cottura, il formaggio diventa morbido e cremoso, e la confettura di mirtilli rossi, leggermente acidula, ne bilancia piacevolmente il sapore intenso. Miele, timo e noci croccanti completano il tutto.
In questa ricetta utilizziamo Confettura di mirtilli rossi 275 g 72% Fruits of Our Press. L'elevato contenuto di mirtilli rossi conferisce a questo prodotto un sapore fruttato distintivo che si abbina bene ai formaggi caldi.
Contenuto
Formaggio Camembert con mirtilli rossi – ingredienti per 1 porzione
- 1 formaggio Camembert, circa 120 g,
- una piccola quantità di olio d'oliva,
- 1/4 di cucchiaino di timo,
- un pizzico di pepe,
- marmellata di mirtilli rossi per servire,
- un po' di miele,
- una piccola manciata di noci.
Come preparare il camembert al forno con mirtilli rossi?
1. Preriscaldare il forno a 200 °C.
2. Tagliare il camembert
Incidete delicatamente la superficie del formaggio con un coltello affilato, creando un motivo a griglia. Assicuratevi di tagliare solo la crosta, evitando tagli profondi al centro.
3. Condire il formaggio con olio d'oliva e spezie.
Adagiate il formaggio in una piccola pirofila da forno. È consigliabile foderarla con un foglio di carta da forno. In questo modo, se durante la cottura il formaggio dovesse fuoriuscire leggermente, sarà molto più facile rimuoverlo e pulire in seguito.
Spennellate la superficie del Camembert con un sottile strato di olio d'oliva. Cospargete con rosmarino e una spolverata di pepe nero macinato fresco.
4. Mettere in forno
Metti il formaggio in forno ben caldo e cuoci per circa 12 minuti. Pronto Camembert al forno con mirtilli rossi Dovrebbe avere una crosta leggermente dorata e un centro molto morbido, quasi liquido.
5. Tostare le noci
Durante la cottura, spezzettate le noci in pezzi più piccoli e tostatele brevemente in una padella asciutta. Tenetele d'occhio perché possono bruciarsi rapidamente.
6. Usa il pane
Distribuite delicatamente le fette di pane spesse sopra. Potete anche aggiungere un po' di burro.
7. Servire con marmellata di mirtilli rossi
Trasferite il formaggio cotto su un piatto. Disponetelo di fianco o direttamente sopra. marmellata di mirtilli rossi, cospargere con noci tostate e disporre le fette a lato.
È preferibile servirlo subito, finché l'interno del formaggio è ancora caldo e cremoso.
Perché il camembert e i mirtilli rossi si abbinano così bene?
Formaggio Camembert con mirtilli rossi Il risultato è soprattutto frutto del contrasto di sapori. Il Camembert è ricco, cremoso e corposo, mentre i mirtilli rossi apportano acidità e una nota fruttata.
La marmellata di mirtilli rossi della nostra casa editrice contiene 72% frutto, grazie al quale il sapore del mirtillo rosso rimane chiaramente percepibile.
Vengono aggiunte anche le noci, che conferiscono una consistenza croccante e si abbinano bene sia al formaggio che ai mirtilli rossi.
Quale Camembert scegliere per la preparazione di dolci?
Non è necessario cercare formaggi particolari. Buono Formaggio Camembert con mirtilli rossi al forno È possibile prepararlo anche utilizzando un prodotto acquistato in un normale supermercato.
È meglio scegliere una forma intera di Camembert del peso di circa 120 g, che mantiene la sua forma e non è troppo morbida nemmeno prima della cottura. Presta attenzione alla crosta: deve essere leggera, uniforme e priva di grosse crepe.
Suggerimento: Se si preme leggermente al centro del disco avvolto, il formaggio potrebbe cedere un po' sotto il dito, ma non dovrebbe essere completamente morbido. Questo Camembert di solito mantiene bene la sua forma in forno e, dopo qualche minuto, diventa cremoso al centro.
Cosa abbinare al camembert al forno con mirtilli rossi?
La versione più semplice è questa camembert con mirtilli rossi, miele e noci. Puoi anche servirlo con una baguette croccante, crostini o pane a lievitazione naturale.
Se lo preparate come spuntino per gli ospiti, si abbina bene anche con uva, pere o una semplice insalata.
La cosa più importante, tuttavia, è Camembert al forno con mirtilli rossi Servite subito dopo averlo tolto dal forno. In questo modo il formaggio avrà la consistenza migliore, permettendovi di estrarre il suo interno liquido con un pezzo di pane.
Buon appetito!
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