Leter du etter en lett frokost, en rask dessert eller et måltid etter trening? Trene pannekaker er en av de oppskriftene som kan lages på bare noen få minutter og tilpasses din smak. De er delikate, fleksible og mye lettere enn klassiske pannekaker, og takket være tilsetningen av naturlige, sukkerfrie fruktpuréer smaker de virkelig deilig.
Det er også en fin måte å lage noe søtt på uten å måtte ty til ferdiglagde kremer eller syltetøy med høyt sukkerinnhold. Alt du trenger er din favorittfruktpuré og noen få enkle ingredienser.
Innhold
Fitte pannekaker – ingredienser
Ingredienser til velsmakende pannekaker
- 2 egg
- 200 ml melk (kan være plantebasert)
- 100 ml kullsyreholdig vann
- 120 g havremel, speltmel eller en blanding med hvetemel
- 1 teskje olje
- en klype salt
- valgfritt: 1 teskje erytritol eller honning
Å tjene
Naturlige fruktpuréer uten sukker:
- bananpuré
- bringebærpuré
- kirsebærpuré
- blåbærpuré
- mangopuré
Deig til velsmakende pannekaker – oppskrift
I en bolle visper du eggene med melk og kullsyreholdig vann. Kullsyreholdig vann gjør de fine pannekakene mer delikate og lette. Tilsett deretter mel, salt og eventuelt litt erytritol eller honning.
Bland alt godt til du har en glatt, klumpfri pannekakerøre. Konsistensen skal være ganske tynn, slik at pannekakene blir tynne og fleksible.
La røren hvile i omtrent 10–15 minutter. I løpet av denne tiden vil melet absorbere væsken, og pannekakene vil få en bedre struktur når de stekes.
Hvordan steke veltrente pannekaker?
Forvarm pannen godt. Ved å tilsette olje i røren kan du steke pannekaker i en panne med godt belegg, med så godt som ingenting eller bare minimalt med fett.
Hell et tynt lag med røre og stek pannekakene på begge sider til de er lett gyllenbrune. De smaker best mens de fortsatt er varme, rett etter tilberedning.
Hva skal man servere velsmakende pannekaker med?
Hvis du ønsker en lettere versjon, er naturlige fruktpuréer uten tilsatt sukker et flott tillegg. De holder pannekakene søte og fruktige, men uten tykke kremer eller ferdiglagde toppinger.
Det fungerer spesielt bra:
- bringebærpuré for mer syrlige og friske smaker,
- mango for en tropisk, kremet versjon,
- banan eller blåbær, hvis du liker flere dessertkombinasjoner,
- kirsebær, som perfekt bryter den delikate smaken av pannekaker.
Du kan bruke puréene våre ikke bare til pannekaker, men også til havregrøt, yoghurt, desserter og cocktailer.
Fitte pannekaker – en rask idé for hver dag
Disse sunne pannekakene er perfekte til frokost, middag eller en lett dessert. De krever ikke kompliserte ingredienser og er raske å lage.
Hvis du liker enkel matlaging og naturlige ingredienser, er disse pannekakene med sukkerfri fruktpuré en av de oppskriftene det er lett å komme tilbake til.
Norsk bokmål 
Polski 
English 
Slovenčina 
Čeština 
Deutsch 
Suomi 
Italiano 
Svenska