Mirabelleplomme – egenskaper, næringsverdi og bruk på kjøkkenet

Egenskaper til mirabelleplommer

De naturlige planteforbindelsene som finnes i frukten får mest oppmerksomhet fra forskere. Mirabelle-plomme inneholder polyfenoler, karotenoider og klorogensyre, som har antioksidantegenskaper.

Naturlige antioksidanter

Forbindelsene som finnes i mirabelleplommer fungerer som antioksidant, som bidrar til å beskytte cellene mot effektene frie radikaler og oksidativt stress. Forskning indikerer at et kosthold rikt på frukt som inneholder denne typen ingredienser kan sakk ned kroppens naturlige aldringsprosesser og støtter cellenes riktige funksjon.

Det pågår også forskning på rollen til forbindelser som klorogensyre i beskyttelse. nervesystemet og deres potensielle innvirkning på prosesser relatert til nevrodegenerative sykdommer som Alzheimer. På dette stadiet er det imidlertid kjent at frukt kan støtte et sunt kosthold, men erstatter ikke medisinsk behandling.

Støtte for fordøyelsessystemet

Mirabelle-plomme er en god kilde fiber og pektiner. Takket være dette kan det støtte tarmfunksjonen og hele kroppen. fordøyelsessystemet. I tillegg inneholder frukten naturlig sorbitol, som kan ha en gunstig effekt på tarmfunksjonen hos noen mennesker.

Å spise frukt regelmessig som en del av et balansert kosthold kan støtte riktig fordøyelse.

Støtte for hjertet og immunforsvaret

Mirabelle tilbyr også Vitamin C, som støtter immunsystemets normale funksjon. Polyfenoler og andre planteforbindelser som finnes i frukt er gjenstand for forskning angående deres innvirkning på kardiovaskulær helse.

Selv om det ikke kan sies at mirabelleplomme kurerer hjertesykdom, kan dens tilstedeværelse i det daglige kostholdet støtte kroppens riktige funksjon.

Hvordan velge modne mirabelleplommer?

De beste fruktene er de som høstes i full sesong. mirabelle plomme burde:

• har en intens gul farge,
• være litt myk under press,
• har fast og saftig kjøtt,
• avgir en behagelig, fruktig aroma.

Unngå frukt som er veldig hard, grønnaktig eller viser tegn til mugg eller skade.

Mirabelleplommer på kjøkkenet – frisk frukt og naturlig syltetøy

De fleste forbinder mirabelleplomme med hjemmelaget kompott, men det finnes mange flere muligheter. Frukt er flott som ingrediens i kaker, desserter, havregrøt og kjøttsauser.

Mirabeller brukes også til å tilberede:

• syltetøy,
• syltetøy,
• mousse,
• puré,
• juice,
• tinktur.

Når det er sesong, er det absolutt verdt å gripe etter frisk frukt. Utenom sesong er naturlig frukt et godt alternativ. syltetøy laget utelukkende av frukt. Dette betyr at du kan nyte smaken av mirabelleplommer hele året.

I pressen vår tilbereder vi naturlige mirabelle plommejuice, puré og puré uten unødvendige tilsetningsstoffer. Det er et praktisk alternativ når fersk frukt ikke lenger er tilgjengelig.

Mirabelle plommefrø og kontraindikasjoner

Når du spiser frukt, er det verdt å huske på én viktig regel. Stein Mirabelleplommer, som frøene fra andre steinfrukter, inneholder amygdalin. Den harde stein er ikke et problem, men den bør ikke tygges eller spises.

Mirabelle-plomme inneholder også naturlig sukkerarter, derfor folk som lider av diabetes bør spise frukt med måte, inkludert i kostholdet sitt. Dette gjelder både fersk frukt og hjemmelaget syltetøy tilberedt med tilsatt sukker.

Det er også verdt å velge frukt fra frukthager eller velprøvde avlinger, i stedet for å plukke dem langs trafikkerte veier.

Mirabelle-plommer – små, lokale og sunne

Selv om det i mange år mirabelle plomme var en noe glemt frukt, men i dag gjenoppdager stadig flere smaken og de kulinariske mulighetene. Denne lille varianten plommer gir fiber, vitaminer og verdifulle planteforbindelser, slik at det kan være et verdifullt element i det daglige kostholdet.

Det er best å bruke fersk frukt i sesongen og velge frukt av høy kvalitet utenom den. syltetøy, som naturlig juice, puré eller mirabelleplommepuré. Dette lar deg nyte den særegne smaken og dra nytte av næringsverdien hele året.