Camembert med tranebær Dette er en enkel idé for en varm matbit som kan lages på bare noen få minutter. Etter steking blir osten myk og kremet, og den litt syrlige tranebærsyltetøyet balanserer den intense smaken fint. Honning, timian og sprø valnøtter kompletterer helheten.
I denne oppskriften bruker vi Tranebærsyltetøy 275 g 72% Frukt fra vår presse. Det høye tranebærinnholdet gir den en distinkt, fruktig smak som passer godt til varm ost.
Innhold
Camembertost med tranebær – ingredienser til 1 porsjon
- 1 camembertost, ca. 120 g,
- en liten mengde olivenolje,
- 1/4 teskje timian,
- en klype pepper,
- tranebærsyltetøy å tjene,
- litt honning,
- en liten håndfull valnøtter.
Hvordan lage bakt camembert med tranebær?
1. Forvarm ovnen til 200 °C.
2. Skjær camemberten
Skjær forsiktig et kryssmønster på toppen av osten med en skarp kniv. Sørg for å bare skjære i skallet, og unngå dype kutt i midten.
3. Dryss olivenolje og krydder over osten
Legg osten i en liten ildfast form. Det er lurt å kle den med et stykke bakepapir. Hvis osten lekker litt ut under stekingen, vil den være mye enklere å ta ut og rengjøre senere.
Pensle toppen av camemberten med et tynt lag olivenolje. Dryss over rosmarin og en klype nykvernet pepper.
4. Sett i ovnen
Legg osten i en godt forvarmet ovn og stek i ca. 12 minutter. Klar bakt camembert med tranebær Den skal ha en lett brunet skorpe og en veldig myk, nesten flytende kjerne.
5. Rist valnøttene
Mens du steker, knekk valnøttene i mindre biter og rist dem kort i en tørr panne. Hold øye med dem, da de kan brenne seg fort.
6. Bruk brød
Fordel det tykt skivede brødet forsiktig på toppen. Du kan også smøre litt smør på toppen.
7. Server med tranebærsyltetøy
Legg den stekte osten over på en tallerken. Legg den ved siden av eller rett oppå. tranebærsyltetøy, dryss over ristede valnøtter og stablede skiver ved siden av.
Det er best å servere den umiddelbart, mens osten fortsatt er varm og kremet innvendig.
Hvorfor passer camembert og tranebær så godt sammen?
Camembertost med tranebær Det fungerer først og fremst takket være kontrasten i smakene. Camembert er rik, kremet og fyldig, mens tranebær gir syre og en fruktig karakter.
Vår presses tranebærsyltetøy inneholder 72% frukt, takket være hvilken tranebærsmaken forblir tydelig merkbar.
Valnøtter er også tilsatt, som gir en sprø tekstur og passer godt til både osten og tranebærene.
Hvilken camembert bør du velge til baking?
Du trenger ikke å lete etter spesialost. Bra Camembertost med tranebær fra ovnen Du kan også lage den fra et produkt kjøpt i et vanlig supermarked.
Det er best å velge en hel runde Camembert som veier omtrent 120 g, som holder formen og ikke er veldig myk selv før steking. Vær oppmerksom på skorpen: den skal være lett, jevn og fri for store sprekker.
Protips: Hvis du trykker lett på midten av den innpakkede skiven, kan osten gi litt etter under fingeren, men den skal ikke være helt myk. Denne camemberten holder vanligvis formen godt i ovnen, og etter noen minutter blir den kremete i midten.
Hva serveres med bakt camembert med tranebær?
Den enkleste versjonen er denne camembert med tranebær, honning og nøtter. Du kan også servere den med en sprøtt baguette, krutonger eller surdeigsbrød.
Hvis du lager den som en snacks til gjester, passer den også godt med druer, pærer eller en enkel salat.
Det viktigste er imidlertid å bakt camembert med tranebær Server rett etter at osten er tatt ut av ovnen. Dette gir best mulig konsistens, slik at du kan skrape ut det flytende indre med et stykke brød.
Kos deg med måltidet!
Norsk bokmål 
Polski 
English 
Slovenčina 
Čeština 
Deutsch 
Suomi 
Italiano 
Svenska 