Name: Bananbrød med bananpuré
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 keksówka (ok. 10 porcji)
Ingredients: 320-340 ml przecieru z banana; 2 jajka; 100 g cukru; 100 g roztopionego masła; 200 g mąki pszennej; 1 łyżeczka sody oczyszczonej; szczypta soli; 1 łyżeczka cynamonu lub ekstraktu waniliowego (opcjonalnie); roztopiona gorzka lub deserowa czekolada (opcjonalnie, do dekoracji); 1-2 łyżki mleka lub śmietanki (opcjonalnie, do polewy); posiekane orzechy włoskie lub migdały (opcjonalnie, do posypania)

Mykt, saftig og intenst banansmakende – dette er akkurat hva et godt bananbrød skal være. Denne oppskriften er perfekt som en rask dessert til kaffe, en søt frokost eller en snacks på farten. Bruken av purert banan gir kaken en jevn konsistens og en distinkt banansmak uten behov for å mose frukten med en gaffel.

Dette er også en god måte å bruke bananpuréen vår på, ikke bare til smoothies eller havregrøt, men også til hjemmelaget bakverk.

Bananbrød – ingredienser

320–340 ml bananpuré
2 egg
100 g sukker
100 g smeltet smør
200 g hvetemel
1 teskje natron
en klype salt
valgfritt: 1 ts kanel eller vaniljeekstrakt

Valgfri dekorasjon

smeltet mørk eller mørk sjokolade
1–2 spiseskjeer melk eller fløte
hakkede valnøtter eller mandler

Oppskrift på bananbrød

Hell den moste bananen i en stor bolle. Tilsett egg, sukker og smeltet smør. La blandingen avkjøles litt før du blander for å hindre at eggene stivner. Bland godt med en visp eller slikkepott.

Deretter tilsetter du mel, natron og en klype salt. Hvis du foretrekker en mer krydret smak, kan du også tilsette en dæsj kanel eller vanilje. Bland alt kort, akkurat til det er blandet. Dette er viktig fordi for mye blanding kan gjøre brødet tyngre og mindre luftig.

Hell den tilberedte blandingen i en kakeform dekket med bakepapir.

Bananbrød – hvor lenge skal det stekes?

Forvarm ovnen til 175–180 °C (350–390 °F). Stek brødet i omtrent 50–60 minutter.

Mot slutten av steketiden, sjekk midten med en spyd. Hvis den kommer ut tørr eller litt fuktig, er bananbrødet ferdig. Etter steking, sett det til side for å avkjøles i noen minutter.

Sjokoladeglasur og topping

Hvis du ønsker en mer dessertlignende versjon, kan du dryppe smeltet sjokolade over brødet. Mørk eller mørk sjokolade fungerer best.

Smelt sjokoladen i et vannbad eller varm den forsiktig opp i en kjele. Tilsett 1–2 spiseskjeer melk eller fløte for å gjøre glasuren blankere og mykere.

Hell glasuren over brødet først etter at det har avkjølt seg litt. Dryss til slutt over hakkede valnøtter eller mandler.

Bananbrød – en hverdagsoppskrift

Denne velprøvde bananbrødoppskriften er enkel og krever ikke mange ingredienser. Takket være bananpuréen blir kaken alltid saftig og full av smak.

Dette er et flott alternativ til klassiske kaker og en god idé hvis du vil ha hjemmelaget bananbrød, som er perfekt til både dessert og morgenkaffe.

Innhold