Sangria er en av de mest særegne spanske drikkene. Basert på rødvin, frisk frukt og sitrusfrukter, er den største fordelen at den kan tilberedes akkurat slik du liker den. Noen foretrekker en tørrere versjon, mens andre velger en søtere, mer fruktig smak.

Denne sangriaoppskriften kombinerer klassiske ingredienser med tilsetning av naturlig appelsinjuice. Dette gjør den friskere, mer aromatisk og har en intens sitruskarakter. Siciliansk blodappelsinjuice fungerer også bra her, og gir en enda mer interessant smak og farge.

Det er en flott drink til sommeren, grillfesten, hjemmefesten eller en rolig kveld på terrassen.

Sangria-oppskrift – ingredienser

Ingredienser til en kanne med sangria

750 ml tørr rødvin
150 ml appelsin- eller blodappelsinjuice
1 appelsin
1 sitron
1 lite eple
1 fersken eller en håndfull granateplefrø
2 spiseskjeer rørsukker eller sukkersirup
50 ml brandy, rom eller konjakk
ca. 200 ml kaldt kullsyreholdig vann
noen få isbiter
en kanelstang eller en klype kanel
frisk mynte til servering

Steg-for-steg sangria-oppskrift

Forbered frukten

Skrubb appelsinen og sitronen grundig, og skjær dem deretter i tynne skiver eller halve skiver. Skjær eplet i terninger eller tynne skiver. Hvis du bruker en fersken, skjær den også i mindre biter.

Ha all frukten i en stor mugge. Tilsett sukker eller gyllen sirup og en kanelstang. Du kan mose frukten lett med en tresleiv for å hjelpe den med å frigjøre saften og smaken.

Tilsett vin og appelsinjuice

Hell tørr rødvin og appelsinjuice i en mugge. Naturlig juice fungerer godt i denne oppskriften, og gir en friskere og mer intens smak enn klassiske drikker laget av konsentrat.

Tilsett også brandy, rom eller konjakk. Alkohol er ikke nødvendig, men det gir sangriaen en mer klassisk følelse.

Bland alt sammen og sett i kjøleskapet i minst 2 timer. Den smaker best når den er godt avkjølt, når frukten har absorbert smaken sin helt.

Hvordan servere hjemmelaget sangria?

Rett før servering, tilsett kullsyreholdig vann og isbiter. Dette vil gjøre sangriaen lettere og mer forfriskende.

Server drinken i store glass eller høye tumblere med fruktbiter. Frisk mynte eller en ekstra appelsinskive fungerer godt her.

Oppskrift på sangria med frukt – hvordan modifisere den?

Den største fordelen med sangria er at den kan tilberedes på mange måter. Oppskrifter på hjemmelaget sangria varierer ofte når det gjelder topping, frukttyper og proporsjoner.

Rødvin passer utmerket til:

appelsiner,
sitroner,
epler,
fersken,
granat,
jordbær,
bringebær.

Hvis du foretrekker en mer sitrusaktig smak, kan du øke mengden appelsinjuice eller tilsette en skvett limejuice. De som foretrekker søtere drikker kan bruke mer enkel sirup eller honning.

Oppskrift på spansk sangria – noen praktiske tips

Ikke bruk veldig dyre viner. Lette, fruktige og tørre rødviner fungerer best til sangria.
Den beste effekten oppnås ved å avkjøle drikken i noen timer.
Kullsyreholdig vann bør kun tilsettes før servering for å hindre at det mister boblene.
Hvis du lager sangria om sommeren, kan du også bruke frossen frukt i stedet for noe av isen.

Det er en enkel, effektiv og veldig allsidig drikk som praktisk talt alltid er en god idé når man møter venner.

Sangria – en spansk oppskrift med rødvin og frukt

Innhold