Sangria to jeden z najbardziej charakterystycznych hiszpańskich drinków. Bazuje na czerwonym winie, świeżych owocach i cytrusach, a jej największą zaletą jest to, że można przygotować ją dokładnie tak, jak lubisz. Jedni wolą bardziej wytrawną wersję, inni stawiają na słodszy i bardziej owocowy smak.
Ten przepis na sangrie łączy klasyczne składniki z dodatkiem naturalnego soku pomarańczowego. Dzięki temu całość jest bardziej świeża, aromatyczna i ma intensywnie cytrusowy charakter. Bardzo dobrze sprawdzi się tutaj również sok z czerwonej pomarańczy sycylijskiej, który nada całości jeszcze ciekawszego smaku i koloru.
To świetny drink na lato, grill, domówkę albo spokojny wieczór na tarasie.
Spis Treści
Sangria przepis – składniki
Składniki na dzbanek sangrii
- 750 ml czerwonego wytrawnego wina
- 150 ml soku z pomarańczy lub czerwonej pomarańczy
- 1 pomarańcza
- 1 cytryna
- 1 małe jabłko
- 1 brzoskwinia lub garść pestek granatu
- 2 łyżki cukru trzcinowego lub syropu cukrowego
- 50 ml brandy, rumu lub koniaku
- około 200 ml schłodzonej wody gazowanej
- kilka kostek lodu
- laska cynamonu lub szczypta cynamonu
- świeża mięta do podania
Przepis na sangrie krok po kroku
Przygotuj owoce
Pomarańczę i cytrynę dokładnie wyszoruj, a następnie pokrój w cienkie plasterki lub półplasterki. Jabłko pokrój w kostkę lub cienkie kawałki. Jeśli używasz brzoskwini, również pokrój ją na mniejsze części.
Wszystkie owoce przełóż do dużego dzbanka. Dodaj cukier lub syrop cukrowy oraz laskę cynamonu. Możesz lekko ugnieść owoce drewnianą łyżką, żeby szybciej puściły sok i aromat.
Dodaj wino i sok pomarańczowy
Do dzbanka wlej czerwone wytrawne wino oraz sok pomarańczowy. W tym przepisie bardzo dobrze sprawdza się naturalny sok, bo daje bardziej świeży i intensywny smak niż klasyczne napoje z koncentratu.
Dodaj również brandy, rum albo koniak. Alkohol nie jest obowiązkowy, ale nadaje sangrii bardziej klasycznego charakteru.
Całość wymieszaj i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny. Najlepiej smakuje dobrze schłodzona, kiedy owoce oddadzą cały aromat.
Jak podawać domową sangrię?
Tuż przed podaniem dolej wodę gazowaną i dodaj kostki lodu. Dzięki temu sangria będzie bardziej lekka i orzeźwiająca.
Drink podawaj w dużych kieliszkach lub wysokich szklankach razem z kawałkami owoców. Dobrze pasuje tutaj świeża mięta albo dodatkowy plaster pomarańczy.
Przepis na sangrie z owocami – jak ją modyfikować?
Największą zaletą sangrii jest to, że można przygotować ją na wiele sposobów. Przepisy na domową sangrię często różnią się dodatkami, rodzajem owoców albo proporcjami.
Do czerwonego wina świetnie pasują:
- pomarańcze,
- cytryny,
- jabłka,
- brzoskwinie,
- granat,
- truskawki,
- maliny.
Jeżeli lubisz bardziej cytrusowy smak, możesz zwiększyć ilość soku pomarańczowego lub dodać odrobinę soku z limonki. Z kolei osoby preferujące słodsze drinki mogą użyć większej ilości syropu cukrowego albo miodu.
Hiszpańska sangria przepis – kilka praktycznych wskazówek
- Nie używaj bardzo drogich win. Do sangrii najlepiej sprawdzają się lekkie, owocowe czerwone wina wytrawne.
- Najlepszy efekt daje schłodzenie drinka przez kilka godzin.
- Woda gazowana powinna zostać dodana dopiero przed podaniem, żeby nie straciła bąbelków.
- Jeśli przygotowujesz sangrię latem, możesz użyć także mrożonych owoców zamiast części lodu.
To prosty, efektowny i bardzo uniwersalny drink, który praktycznie zawsze sprawdza się podczas spotkań ze znajomymi.
Polski 
English 
Slovenčina 
Čeština 
Deutsch 
Suomi 
Italiano 
Norsk bokmål 
Svenska 