Camembert s brusnicami je jednoduchý nápad na teplé občerstvenie, pripravené len za pár minút. Po upečení syr zmäkne a zjemní krém a mierne kyslastý brusnicový džem dokonale vyvažuje jeho intenzívnu chuť. Med, tymian a chrumkavé vlašské orechy dopĺňajú celok. V tomto recepte používame brusnicový džem 275 g 72% Fruits of Our Press. Vysoko […]
Hrušky patria v Poľsku k najobľúbenejším druhom ovocia. Sú šťavnaté, prirodzene sladké a dodávajú sa v mnohých odrodách, ktoré sa líšia veľkosťou, arómou, štruktúrou dužiny a dobou dozrievania. Môžu sa jesť surové, pridávať do dezertov a šalátov, piecť, zavárať alebo odšťavovať. Z nutričného hľadiska sú hrušky ovocím, ktoré si zaslúžia ocenenie predovšetkým pre svoje […]
Maďarské slivky patria medzi najcharakteristickejšie druhy ovocia neskorého leta a začiatku jesene. Majú tmavofialovú šupku, žltkastú dužinu, výraznú sladkokyslú chuť a kôstku, ktorá sa po dozretí pomerne ľahko oddeľuje od dužiny. Môžu sa jesť surové, pripraviť z nich džem, kompót, pečivo alebo šťavu. Vlastnosti sliviek nie sú len vďaka vitamínom a živinám […]
Cestoviny s tekvicovou omáčkou sú jednoduchým nápadom na krémovú a sýtu večeru pre troch. Jemná tekvica sa kombinuje s parmezánom, smotanou, sušenými paradajkami a korením. Údená paprika dodáva charakter a muškátový oriešok dokonale zvýrazňuje tekvicovú chuť. Na prípravu omáčky používame tekvicové pyré 100% od Nasza Tłocznia. Takto nie je potrebné šúpať, […]
Tekvicový koláč určite stojí za to pridať do vášho zoznamu jesenných kávových pochúťok. Je mäkký, vláčny a má príjemnú tekvicovú chuť, ktorá sa dobre hodí k vanilke a štipke škorice. Potrebujete len jednoduchú polevu s jemnou citrónovou nôtou. Tento recept nevyžaduje pečenie ani varenie tekvice a jej následné mixovanie. Používame […]
Drienový likér, tiež známy ako drieňová čerešňa, je jedným z najvýraznejších spôsobov použitia drieňovej čerešne. Zrelá drieňová čerešňa má intenzívnu, kyslú a mierne kyslastú chuť, ktorá sa v kombinácii s alkoholom a cukrom časom stáva jemnejšou a komplexnejšou. Klasický drieňový likér sa vyrába z celých plodov, ktoré sa niekoľko týždňov macerujú v alkohole. Je […]
Klasické lenivé knedle v jesennom nádychu? Lenivé knedle s tekvicou kombinujú tvaroh s jemným tekvicovým pyré. Podávajú sa s teplými karamelizovanými slivkami, škoricou a javorovým sirupom a sú ideálne na sladkú večeru alebo dezert. Na prípravu týchto knedlí používame tekvicové pyré 100%. Vďaka tomu nie je potrebné tekvicu piecť ani variť a potom ju rozmixovať. Jednoducho odmerajte […]
Tekvicové korenisté latte je jednou z tých káv, ktoré sú nezameniteľne jesenné. Silné espresso, krémové mlieko, tekvica a aromatické korenie vytvárajú hrejivý kávový nápoj, ktorý si môžete ľahko pripraviť vo vlastnej kuchyni. Dôležité je, že domáce tekvicové korenisté latte sa nemusí spoliehať na hotový tekvicový sirup. Náš recept používa pravé tekvicové pyré […]
V lete sa nám nie vždy chce tráviť veľa času pri sporáku. Preto je studená cviklová polievka taká dokonalá v horúcich dňoch. Cviklu nie je potrebné variť ani pripravovať listy. Stačí zmiešať niekoľko ingrediencií, pridať čerstvú zeleninu a nechať to všetko chvíľu odstáť v chladničke. Základom receptu je fermentovaná cviklová zákvaska, ktorá je zodpovedná za charakteristickú […]
Kyslá čerešňa priťahuje pozornosť nielen svojou charakteristickou, intenzívne kyslou chuťou. Odroda Montmorency sa už roky objavuje v štúdiách o výžive fyzicky aktívnych ľudí, regenerácii svalov a reakcii tela na intenzívne cvičenie. Z tohto dôvodu sa šťava z kyslých čerešní teraz nachádza nielen v kuchyni, ale aj v strave športovcov. Je zaujímavé, že nie všetky štúdie […]
