Name: Banánový chlieb s banánovým pyré
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 keksówka (ok. 10 porcji)
Ingredients: 320-340 ml przecieru z banana; 2 jajka; 100 g cukru; 100 g roztopionego masła; 200 g mąki pszennej; 1 łyżeczka sody oczyszczonej; szczypta soli; 1 łyżeczka cynamonu lub ekstraktu waniliowego (opcjonalnie); roztopiona gorzka lub deserowa czekolada (opcjonalnie, do dekoracji); 1-2 łyżki mleka lub śmietanki (opcjonalnie, do polewy); posiekane orzechy włoskie lub migdały (opcjonalnie, do posypania)

Mäkký, vláčny a s intenzívnou banánovou príchuťou, presne taký by mal byť dobrý banánový chlieb. Tento recept je perfektný ako rýchly dezert ku káve, sladké raňajky alebo ako desiata na cesty. Použitie roztlačeného banánu dodáva koláču rovnomernú konzistenciu a výraznú banánovú chuť bez toho, aby ste museli ovocie roztlačiť vidličkou.

Toto je tiež dobrý spôsob, ako využiť naše banánové pyré nielen do smoothies alebo ovsených vločiek, ale aj na domáce pečenie.

Banánový chlieb – ingrediencie

320-340 ml banánového pyré
2 vajcia
100 g cukru
100 g rozpusteného masla
200 g pšeničnej múky
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
štipka soli
voliteľné: 1 čajová lyžička škoricového alebo vanilkového extraktu

Voliteľná dekorácia

rozpustená tmavá alebo tmavá čokoláda
1-2 polievkové lyžice mlieka alebo smotany
nasekané vlašské orechy alebo mandle

Recept na banánový chlieb

Roztlačený banán nalejte do veľkej misy. Pridajte vajcia, cukor a rozpustené maslo. Pred miešaním nechajte zmes mierne vychladnúť, aby sa vajcia nezrazili. Dôkladne premiešajte metličkou alebo špachtľou.

Potom pridajte múku, sódu bikarbónu a štipku soli. Ak máte radšej pikantnejšiu chuť, môžete pridať aj štipku škorice alebo vanilky. Všetko krátko premiešajte, len kým sa všetko nespojí. Je to dôležité, pretože nadmerné miešanie môže chlieb urobiť ťažším a menej nadýchaným.

Pripravenú zmes nalejeme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie.

Banánový chlieb – ako dlho piecť?

Predhrejte rúru na 175 – 180 °C (350 – 390 °F). Chlieb pečte približne 50 – 60 minút.

Ku koncu pečenia skontrolujte stred špajdľou. Ak vyjde suchý alebo mierne vlhký, banánový chlebík je hotový. Po upečení ho nechajte niekoľko minút vychladnúť.

Čokoládová poleva a polevy

Ak chcete dezertnejšiu verziu, môžete chlieb pokvapkať rozpustenou čokoládou. Najlepšie funguje tmavá alebo horká čokoláda.

Roztopte čokoládu na vodnej pare alebo ju jemne zohrejte v hrnci. Pridaním 1-2 polievkových lyžíc mlieka alebo smotany bude poleva lesklejšia a mäkšia.

Polevu nalejte na chlieb až po miernom vychladnutí. Nakoniec posypte nasekanými vlašskými orechmi alebo mandľami.

Banánový chlieb – recept na každý deň

Tento overený recept na banánový chlieb je jednoduchý a nevyžaduje veľa ingrediencií. Vďaka banánovému pyré je koláč vždy šťavnatý a plný chuti.

Toto je skvelá alternatíva ku klasickým koláčom a dobrý nápad, ak chcete domáci banánový chlieb, ktorý je ideálny ako dezert, tak aj na rannú kávu.

Obsah