Du öppnar en burk med hemgjord rödbetsstartare och undrar om allt är okej? Har en vit beläggning uppstått på ytan, är vätskan grumlig eller verkar lukten starkare än vanligt? Inte varje förändring betyder att startaren har blivit dålig. En dålig rödbetsstartare kan främst kännas igen genom mögel, en rutten lukt och en ovanlig, slemmig […]
Sött päron, delikat jordig rödbeta, djärv getost och krispiga nötter. Denna kombination är perfekt för hösten, när vi längtar efter något lätt men ändå mättande. Denna rödbets-, päron- och getostsallad är enkel att tillaga, ser vacker ut på tallriken och är perfekt både till middag och som förrätt för gäster. Hemligheten bakom denna […]
Björnbär förknippas främst med sommaren, mörk frukt plockad direkt från busken och en distinkt sötsur smak. Deras intensiva färg är dock inte bara en fråga om utseende. Antocyaniner, naturliga växtpigment som tillhör polyfenolgruppen, är ansvariga för den. Björnbär innehåller också vitamin C, vitamin K, mangan och andra växtföreningar med antioxidativa egenskaper. […]
Pumpa är en av höstens mest ikoniska maträtter. Dess fruktkött används i soppor, såser, kakor, havregryn och många andra rätter. Karotenoider, inklusive betakaroten, är ansvariga för dess intensiva gula eller orange färg. Pumpa ger också kalium, C-vitamin och mindre mängder andra vitaminer och mineraler. Vilka är pumpans egenskaper, och är den värd att […]
Pumpakaks är ett enkelt sätt att använda pumpapuré till mer än bara soppa, kaka eller havregryn. I den här versionen kombinerar vi det med havregryn, kanel, ingefära och pumpafrön. Vi rostar några av fröna i förväg, vilket ger de färdiga kakorna en behaglig, lätt nötig arom. Vi använder naturlig pumpapuré från pumpa 100% för att tillaga dessa kakor. Lista […]
Söt och sur, lätt kryddig och full av fruktig smak. Denna tranbärssås passar perfekt till rostad anka, kalkon, fläsk eller vilt. Du behöver dock inte göra den från grunden med färsk eller fryst frukt. En färdig sylt med högt tranbärsinnehåll kan vara en bra bas. I det här receptet använder vi Nasza Tłocznis tranbärssylt, som innehåller 72% frukt, […]
Camembert med tranbär är en enkel idé för ett varmt mellanmål, klart på bara några minuter. Efter gräddning blir osten mjuk och krämig, och den lätt syrliga tranbärsmarmeladen balanserar perfekt dess intensiva smak. Honung, timjan och krispiga valnötter kompletterar helheten. I det här receptet använder vi tranbärsmarmelad 275g 72% Fruits of Our Press. Hög […]
Päron är en av de mest populära frukterna i Polen. De är saftiga, naturligt söta och finns i många sorter, som skiljer sig åt i storlek, arom, fruktköttsstruktur och mognadstid. De kan ätas råa, tillsättas i desserter och sallader, bakas, syltas eller pressas saft ur dem. Näringsmässigt är päron en frukt värd att uppskatta främst för sin […]
Ungerska plommon är en av de mest karakteristiska frukterna från sensommaren och tidig höst. De har mörklila skal, gulaktigt fruktkött, en distinkt sötsur smak och en kärna som separerar relativt lätt från fruktköttet när det är moget. De kan ätas råa, göras till sylt, kompott, bakverk eller juice. Plommonens egenskaper beror inte bara på vitaminerna och näringsämnena […]
Pasta med pumpasås är en enkel idé för en krämig och mättande middag för tre personer. Delikat pumpa kombineras med parmesanost, grädde, soltorkade tomater och kryddor. Rökt paprika ger karaktär, och muskotnöt framhäver pumpasmaken perfekt. Vi använder Pumpkin Puree 100% från Nasza Tłocznia för att tillaga såsen. På så sätt behöver man inte skala, […]
