Camembert med tranbär Detta är en enkel idé för ett varmt mellanmål som kan tillagas på bara några minuter. Efter gräddning blir osten mjuk och krämig, och den lätt syrliga tranbärsmarmeladen balanserar fint dess intensiva smak. Honung, timjan och krispiga valnötter kompletterar helheten.
I det här receptet använder vi Tranbärssylt 275 g 72% Frukter från vår press. Det höga innehållet av tranbär ger den en distinkt, fruktig smak som passar bra till varm ost.
Innehåll
Camembertost med tranbär – ingredienser för 1 portion
- 1 camembertost, cirka 120 g,
- en liten mängd olivolja,
- 1/4 tesked timjan,
- en nypa peppar,
- tranbärssylt att tjäna,
- lite honung,
- en liten näve valnötter.
Hur man gör bakad camembert med tranbär?
1. Värm ugnen till 200 °C.
2. Skär camemberten
Skär försiktigt ett korsmönster i toppen av osten med en vass kniv. Se till att bara skära i skalet och undvik djupa snitt i mitten.
3. Strö olivolja och kryddor över osten
Lägg osten i en liten ugnssäker form. Det är bra att klä den med ett ark bakplåtspapper. Om osten läcker ut lite under gräddningen blir den mycket lättare att ta bort och rengöra senare.
Pensla toppen av camemberten med ett tunt lager olivolja. Strö över rosmarin och en nypa nymalen peppar.
4. Sätt in i ugnen
Lägg osten i en väl förvärmd ugn och grädda i cirka 12 minuter. Klar bakad camembert med tranbär Den ska ha en lätt brynt skorpa och en mycket mjuk, nästan flytande mitt.
5. Rosta valnötterna
Medan du gräddar, bryt valnötterna i mindre bitar och rosta dem kort i en torr panna. Håll koll på dem eftersom de kan brännas vid snabbt.
6. Använd bröd
Bred försiktigt ut det tjockt skivade brödet ovanpå. Du kan också breda lite smör ovanpå.
7. Servera med tranbärssylt
Lägg över den bakade osten på en tallrik. Lägg den bredvid eller direkt ovanpå. tranbärssylt, strö över rostade valnötter och staplade skivor vid sidan av.
Det är bäst att servera den omedelbart, medan ostens insida fortfarande är varm och krämig.
Varför passar camembert och tranbär så bra ihop?
Camembertost med tranbär Det fungerar främst tack vare smakkontrasten. Camembert är rik, krämig och fyllig, medan tranbär ger syra och en fruktig karaktär.
Vår press tranbärsmarmelad innehåller 72% frukt, tack vare vilket tranbärssmaken förblir tydligt märkbar.
Valnötter tillsätts också, vilket ger en krispig konsistens och passar bra till både osten och tranbären.
Vilken camembert ska man välja att baka?
Du behöver inte leta efter specialost. Bra Camembertost med tranbär från ugnen Du kan också tillaga den från en produkt som köps i en vanlig stormarknad.
Det är bäst att välja en hel omgång Camembert som väger cirka 120 g, som håller formen och inte är särskilt mjuk ens före gräddning. Var uppmärksam på skorpan: den ska vara lätt, jämn och fri från stora sprickor.
Protip: Om du trycker lätt på mitten av den inslagna skivan kan osten ge efter lite under fingret, men den ska inte vara helt mjuk. Denna camembert håller vanligtvis formen bra i ugnen, och efter några minuter blir den krämig i mitten.
Vad serveras till bakad camembert med tranbär?
Den enklaste versionen är denna camembert med tranbär, honung och nötter. Du kan också servera den med en knaprig baguette, krutonger eller surdegsbröd.
Om du förbereder det som ett mellanmål till gäster passar det också bra med vindruvor, päron eller en enkel sallad.
Det viktigaste är dock att bakad camembert med tranbär Servera direkt efter att osten tagits ut ur ugnen. Detta gör att osten får bästa möjliga konsistens, så att du kan skopa ut det flytande inre med en bit bröd.
Njut av din måltid!
Svenska 
Polski 
English 
Slovenčina 
Čeština 
Deutsch 
Suomi 
Italiano 
Norsk bokmål 