Name: Bananbröd med bananpuré
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 keksówka (ok. 10 porcji)
Ingredients: 320-340 ml przecieru z banana; 2 jajka; 100 g cukru; 100 g roztopionego masła; 200 g mąki pszennej; 1 łyżeczka sody oczyszczonej; szczypta soli; 1 łyżeczka cynamonu lub ekstraktu waniliowego (opcjonalnie); roztopiona gorzka lub deserowa czekolada (opcjonalnie, do dekoracji); 1-2 łyżki mleka lub śmietanki (opcjonalnie, do polewy); posiekane orzechy włoskie lub migdały (opcjonalnie, do posypania)

Mjukt, saftigt och intensivt banansmakande – det här är precis vad ett bra bananbröd ska vara. Det här receptet är perfekt som en snabb dessert till kaffet, en söt frukost eller ett mellanmål att ta med. Användningen av purerad banan ger kakan en jämn konsistens och en distinkt banansmak utan att frukten behöver mosas med en gaffel.

Detta är också ett bra sätt att använda vår bananpuré inte bara till smoothies eller havregryn, utan även till hembakat.

Bananbröd – ingredienser

320–340 ml bananpuré
2 ägg
100 g socker
100 g smält smör
200 g vetemjöl
1 tesked bikarbonat
en nypa salt
valfritt: 1 tsk kanel eller vaniljextrakt

Valfri dekoration

smält mörk eller mörk choklad
1-2 matskedar mjölk eller grädde
hackade valnötter eller mandlar

Recept på bananbröd

Häll den mosade bananen i en stor skål. Tillsätt ägg, socker och smält smör. Låt blandningen svalna något innan du blandar för att förhindra att äggen skär sig. Blanda noggrant med en visp eller spatel.

Tillsätt sedan mjöl, bikarbonat och en nypa salt. Om du föredrar en mer kryddig smak kan du också tillsätta en nypa kanel eller vanilj. Blanda allting kort, precis tills det är blandat. Detta är viktigt eftersom för mycket blandning kan göra brödet tyngre och mindre fluffigt.

Häll den färdiga blandningen i en bakplåtspappersklädd kakform.

Bananbröd – hur länge ska det gräddas?

Värm ugnen till 175–180 °C (350–390 °F). Grädda brödet i cirka 50–60 minuter.

Mot slutet av gräddningen, kontrollera mitten med en sticka. Om den kommer ut torr eller lite fuktig är bananbrödet klart. Låt det svalna i några minuter efter gräddningen.

Chokladglasyr och pålägg

Om du vill ha en mer dessertliknande variant kan du ringla smält choklad över brödet. Mörk eller mörk choklad fungerar bäst.

Smält chokladen i vattenbad eller värm den mycket försiktigt i en kastrull. Tillsätt 1-2 matskedar mjölk eller grädde för att göra glasyren glansigare och mjukare.

Häll glasyren över brödet först efter att det har svalnat något. Strö slutligen över hackade valnötter eller mandlar.

Bananbröd – ett vardagsrecept

Detta beprövade recept på bananbröd är enkelt och kräver inte många ingredienser. Tack vare bananpurén blir kakan alltid saftig och full av smak.

Detta är ett utmärkt alternativ till klassiska kakor och en bra idé om du vill ha hembakat bananbröd, vilket är perfekt till både dessert och morgonkaffe.

Innehåll