Tag: zdrowie

Zakwas z buraka nie tylko wspiera odporność, detoksykację i pracę układu krążenia, ale również może być wsparciem dla osób z niskim poziomem ferrytyny – białka odpowiedzialnego za magazynowanie żelaza w organizmie. Jeśli czujesz się osłabiona, masz problemy z koncentracją, wypadają Ci włosy lub skarżysz się na brak energii, przyczyną może być niski poziom ferrytyny. Dlaczego to ważne i jak zakwas z buraka może pomóc? Czas przyjrzeć się temu bliżej.

Czym jest zakwas z buraka?

Zakwas z buraka to napój fermentowany, powstały w wyniku kiszenia buraków w wodzie z dodatkiem soli i przypraw takich jak czosnek, ziele angielskie czy liść laurowy. Proces fermentacji wytwarza cenne bakterie kwasu mlekowego, które wspomagają zdrowie jelit i wspierają układ odpornościowy. Jego charakterystyczny smak i intensywny kolor sprawiają, że doskonale sprawdza się zarówno jako samodzielny napój, jak i baza do barszczu.

Dlaczego warto pić zakwas z buraka? Korzyści zdrowotne

Wsparcie dla osób z niskim poziomem ferrytyny

Zakwas z buraka jest naturalnym źródłem żelaza niehemowego, które, choć mniej przyswajalne niż żelazo hemowe, to sam fakt, że jest to produkt kiszony, poprawia wchłanianie żelaza i wspiera poziom ferrytyny w organizmie. Niski poziom ferrytyny może prowadzić do objawów takich jak zmęczenie, osłabienie, wypadanie włosów czy trudności z wchłanianiem żelaza i wspiera poziom ferrytyny w organizmie. Niski poziom ferrytyny może prowadzić do objawów takich jak zmęczenie, osłabienie, wypadanie włosów czy trudności z koncentracją. Regularne picie zakwasu może pomóc uzupełnić niedobory żelaza.

2. Poprawa pracy jelit i układu odpornościowego

Zakwas to doskonałe źródło bakterii kwasu mlekowego, powstałych na skutek fermentacji, które wpływają na zdrowie jelit. Jelita pełnią kluczową rolę w budowaniu odporności – zdrowa mikroflora bakteryjna to podstawa silnego układu immunologicznego.

3. Wsparcie dla układu krążenia

Buraki, z których powstaje zakwas, są bogate w azotany. Te związki pomagają rozszerzać naczynia krwionośne, co przyczynia się do obniżenia ciśnienia krwi i lepszego krążenia.

4. Energia i witalność

Zakwas z buraka wspiera transport tlenu do mięśni i mózgu, co przekłada się na większą wydolność fizyczną i umysłową. Jest szczególnie polecany dla osób, które odczuwają zmęczenie i brak energii.

Jak niski poziom ferrytyny wpływa na samopoczucie?

Ferrytyna to białko magazynujące żelazo w organizmie. Jest ono niezbędne do produkcji hemoglobiny, która transportuje tlen do komórek. Gdy poziom ferrytyny jest zbyt niski, organizm zaczyna odczuwać skutki niedoboru żelaza, nawet zanim dojdzie do pełnoobjawowej anemii. Objawy niskiego poziomu ferrytyny obejmują:

• Przewlekłe zmęczenie – brak wystarczającego poziomu żelaza prowadzi do niedotlenienia organizmu, co skutkuje uczuciem osłabienia.
• Problemy z koncentracją i pamięcią – niedobory żelaza mogą wpływać na funkcjonowanie mózgu, co utrudnia skupienie się i zapamiętywanie informacji.
• Wypadanie włosów i łamliwość paznokci – niski poziom ferrytyny często objawia się pogorszeniem kondycji włosów i paznokci.
• Spadek nastroju – brak żelaza może zaburzać równowagę neuroprzekaźników, co może prowadzić do obniżenia nastroju i zwiększenia podatności na stres.

Jak włączyć zakwas z buraka do swojej diety, by wspierać poziom ferrytyny?

• Regularne spożycie – pij 100-150 ml zakwasu codziennie, najlepiej na czczo lub z posiłkiem bogatym w witaminę C (np. surówką z papryką lub pomarańczą), co zwiększy przyswajalność żelaza.
• Pij podczas menstruacji – kobiety w trakcie menstruacji tracą spore ilości żelaza, dlatego w tym czasie warto skupić się na dostarczaniu jego źródeł wraz z dietą.
• Unikaj inhibitorów – ogranicz spożycie kawy, herbaty i nabiału w czasie posiłków, by żelazo z zakwasu mogło być lepiej wchłaniane.

Zakwas z buraka to naturalny i prosty sposób na poprawę zdrowia. Regularne spożywanie tego napoju może wspierać poziom ferrytyny, poprawić samopoczucie i dodać energii. Wypróbuj zakwas z buraka już dziś i przekonaj się, jak wiele korzyści może przynieść Twojemu organizmowi!