Opublikowano Jeden komentarz

Zielone Złoto – czyli dlaczego sok z pokrzywy powinien znaleźć się w każdym domu?

Sok z pokrzywy właściwości

Sok z pokrzywy zyskuje coraz większą popularność wśród osób dbających o zdrowie. Choć na pierwszy rzut oka roślina ta kojarzy się z nieprzyjemnymi oparzeniami po kontakcie z jej liśćmi, to w rzeczywistości jest to prawdziwy skarb natury, który dostarcza organizmowi wielu cennych substancji. Regularne spożywanie soku z pokrzywy może mieć korzystny wpływ na różne aspekty Twojego zdrowia. Dlatego postanowiłem krótko, ale dokładnie, zobrazować Ci, jakie korzyści zdrowotne może przynieść picie soku z pokrzywy, szczególnie w kontekście problemów zdrowotnych takich jak: anemia, zaburzenia gospodarki cukrowej, problemy z wysokim ciśnieniem krwi, podniesionym poziomem trójglicerydów, stany zapalne, w tym zapalenia jelit, a nawet złagodzenie objawów menopauzy.

Pokrzywa właściwości lecznicze

Poprawa morfologii i poziomu ferrytyny w anemii

Bartłomiej Czajka – dieto-terapeuta i trener personalny z 15-letnim doświadczeniem, który na co dzień podejmuje się przypadków skrajnie trudnych, idąc za maksymą „najlepszym wyjściem z trudnej sytuacji jest przejście przez nią” – o anemii i właściwościach picia soku z pokrzywy:

„Zacznę od najpopularniejszej szeroko omawianej właściwości. Anemia to stan, w którym organizm ma niedobór czerwonych krwinek lub hemoglobiny, co skutkuje zmniejszonym transportem tlenu do tkanek. Sok z pokrzywy jest bogatym źródłem żelaza, które jest niezbędne do produkcji czerwonych krwinek. Co więcej, zawiera witaminę C, która zwiększa wchłanianie żelaza, czyniąc go jeszcze bardziej efektywnym w leczeniu anemii.
Regularne spożywanie soku z pokrzywy może przyczynić się do poprawy poziomu hemoglobiny oraz ferrytyny – białka odpowiedzialnego za magazynowanie żelaza w organizmie. Można to porównać do ładowania akumulatora – bez wystarczającej ilości energii (żelaza) samochód (organizm) po prostu nie pojedzie. Dzięki regularnemu spożywaniu soku z pokrzywy, 'akumulator’ czerwonych krwinek jest stale doładowywany, co poprawia ogólną energię i samopoczucie.

Wpływ na podwyższony poziom cukru we krwi

Drugi temat dotyczy osób zmagających się z podwyższonym poziomem cukru we krwi. One również mogą znaleźć wsparcie w soku z pokrzywy. Zawiera on substancje takie jak flawonoidy, polisacharydy czy sterole roślinne, które pomagają w regulacji poziomu glukozy we krwi, wspierając zdrowie trzustki, zmniejszając wchłanianie glukozy z jelit i poprawiając metabolizm węglowodanów. Dzięki temu pokrzywa do picia działa jak naturalny „kontroler cukru”, który dba o to, aby poziom glukozy we krwi nie wymknął się spod kontroli.
Jest to szczególnie istotne dla osób z cukrzycą typu 2, gdzie kluczowym problemem jest oporność na insulinę. Regularne spożywanie soku z pokrzywy może wspierać poprawę wrażliwości na insulinę, co w dłuższej perspektywie może zmniejszyć ryzyko powikłań związanych z cukrzycą.

Obniżenie ciśnienia tętniczego krwi

Stres? Kto dziś go nie odczuwa? Wysokie ciśnienie krwi, nazywane potocznie nadciśnieniem, to tzw. „cichy zabójca”, który może prowadzić do poważnych chorób, takich jak udar czy zawał serca. Pokrzywa dostarcza potas oraz przeciwutleniacze, działając jak naturalny stabilizator ciśnienia krwi. To szczególnie ważne, gdy nasza dieta jest bogata w produkty przetworzone i pełne sodu. Sok z pokrzywy, dzięki wysokiej zawartości potasu, pomaga usuwać nadmiar sodu, rozszerzając naczynia krwionośne, co obniża ciśnienie. Można to porównać do rozluźnienia ciasno zapiętego paska.

Wpływ na poziom trójglicerydów i profil lipidowy

Zaburzenia lipidowe, takie jak podwyższony poziom trójglicerydów, są poważnym czynnikiem ryzyka miażdżycy i chorób sercowo-naczyniowych. Sok z pokrzywy, dzięki zawartości fitosteroli, może pomóc obniżyć poziom trójglicerydów i poprawić profil lipidowy, działając jak „kret” czyszczący zatkane rury. Usuwa on nadmiar tłuszczu z naczyń krwionośnych, co usprawnia przepływ krwi i chroni serce.

Wpływ na stany zapalne jelit

Choroby takie jak choroba Leśniowskiego-Crohna czy zespół jelita drażliwego to trudne i uciążliwe schorzenia. Pokrzywa jest bogata w przeciwzapalne związki, takie jak flawonoidy i kwas chlorogenowy, które mogą łagodzić stany zapalne jelit. Regularne spożywanie soku z pokrzywy może pomóc zmniejszyć stan zapalny, poprawiając komfort trawienny i redukując objawy, takie jak bóle brzucha czy wzdęcia.

Łagodzenie objawów menopauzy

Nie sposób pominąć wpływu pokrzywy na układ hormonalny. Menopauza to trudny czas dla wielu kobiet, a pokrzywa dzięki zawartości fitoestrogenów może pomóc złagodzić jej objawy, takie jak uderzenia gorąca czy zmienność nastrojów. Fitoestrogeny naśladują działanie estrogenów, łagodząc zmiany hormonalne w okresie menopauzy.

Podsumowanie: Sok z pokrzywy – zielone złoto dla zdrowia

Podsumowując, sok z pokrzywy to prawdziwe „zielone złoto” dla zdrowia. Regularne picie soku z pokrzywy może przynieść korzyści na wielu polach – od poprawy morfologii krwi, przez regulację poziomu cukru i ciśnienia, aż po wsparcie zdrowia serca, jelit i łagodzenie objawów menopauzy. Zachęcam Cię do wprowadzenia soku z pokrzywy do codziennej diety, aby w pełni skorzystać z jego dobroczynnych właściwości.

Bibliografia

https://www.mdpi.com/2072-6643/9/7/677

https://www.researchgate.net/publication/366399401_Antioxidant_Activity_of_Urtica_dioica_An_Important_Property_Contributing_to_Mul tiple_Biological_Activities/fulltext/63a109cee42faa7e75d8eb47/Antioxidant-Activity-of-Urtica dioica-An-Important-Property-Contributing-to-Multiple-Biological-Activities.pdf 

https://pharmacologyonline.silae.it/files/archives/2020/vol2/PhOL_2020_2_A038_VelascoLezama.pdf 

https://www.mdpi.com/1422-0067/25/6/3430

https://www.researchgate.net/publication/362733224_Stinging_Nettle_Urtica_dioica_L_Nutritional_Composition_Bioactive_Compounds_and_Food_Functional_Properties

Opublikowano Dodaj komentarz

Maliny na zimę

Maliny na zimę - sok z malin

Tłoczony Sok Malinowy 100% – Naturalne Zdrowie z Naszej Tłoczni

W dzisiejszych czasach coraz więcej osób poszukuje naturalnych i zdrowych produktów, ich dostępność niestety jest gorsza w okresie jesienno zimowym, a to właśnie wtedy nasz organizm często potrzebuje wsparcia i wzmocnienia odporności. Tłoczony sok malinowy 100% o od Naszej Tłoczni to odpowiedź na potrzeby wszystkich, którzy cenią wysoką jakość, bogaty smak oraz zdrowie prosto z natury. Wytwarzany z najlepszych polskich malin, sok ten jest skarbnicą witamin, minerałów oraz cennych przeciwutleniaczy. Dlaczego warto po niego sięgnąć? Poznaj jego niezwykłe właściwości!

Sok z malin na zimę – naturalność i tradycja w jednej butelce

Sok malinowy od Naszej Tłoczni to produkt w pełni naturalny, tłoczony na zimno, co gwarantuje zachowanie pełni wartości odżywczych. Proces ten pozwala na wydobycie z owoców tego, co najcenniejsze – smaku, zapachu i składników odżywczych, które wspierają zdrowie i dobre samopoczucie. Sok poddawany jest również delikatnej pasteryzacji, co pozwala na jego dłuższe przechowywanie bez konieczności dodawania sztucznych konserwantów.

Maliny na zimę – bogactwo witamin i przeciwutleniaczy

Maliny, z których produkowany jest sok, są prawdziwą bombą witaminową. Tłoczony sok malinowy 100% zawiera dużą ilość witaminy C, która jest silnym przeciwutleniaczem. Witamina ta nie tylko wspiera układ odpornościowy, ale również pomaga w walce z wolnymi rodnikami, co przyczynia się do spowolnienia procesów starzenia. To doskonała ochrona przed infekcjami oraz wsparcie w regeneracji organizmu.

Maliny na zimę dostarczą niezbędnych składników odżywczych, oprócz witaminy C, w soku znajdziemy również witaminy z grupy B oraz witaminę A. Te składniki mają pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu nerwowego, stan skóry, włosów i paznokci, a także wspierają wzrok. Regularne spożywanie soku malinowego może być świetnym uzupełnieniem codziennej diety, dostarczając organizmowi niezbędnych składników.

Błonnik pokarmowy – wsparcie dla układu trawiennego

Sok malinowy to również cenne źródło błonnika pokarmowego. Błonnik odgrywa kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układu trawiennego. Wspomaga pracę jelit, zapobiega zaparciom i sprzyja utrzymaniu zdrowej mikroflory jelitowej. Dla osób dbających o linię, sok malinowy może być pomocny w utrzymaniu uczucia sytości, co może zmniejszyć potrzebę podjadania między posiłkami.

Przeciwutleniacze – naturalna ochrona przed starzeniem

Maliny to skarbnica przeciwutleniaczy, które odgrywają kluczową rolę w neutralizowaniu szkodliwego działania wolnych rodników. Dzięki temu sok malinowy może przyczynić się do ochrony komórek organizmu przed uszkodzeniami, co ma bezpośredni wpływ na spowolnienie procesów starzenia. Regularne picie soku malinowego może wpłynąć na poprawę wyglądu skóry, nadając jej zdrowy i młodszy wygląd.

Wszechstronne zastosowanie soku malinowego

Tłoczony sok malinowy 100% to produkt niezwykle wszechstronny. Może być spożywany na wiele różnych sposobów, zarówno jako orzeźwiający napój, jak i dodatek do potraw. Doskonale sprawdza się jako dodatek do herbaty, szczególnie w okresie jesienno-zimowym, kiedy potrzebujemy dodatkowego wsparcia dla naszego układu odpornościowego. Można go również wykorzystać jako bazę do zdrowych koktajli, dodać do owsianki, jogurtu czy deserów.

Malinowy Dressing do Sałatek

Składniki:

  • 2 łyżki tłoczonego soku malinowego 100%
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka miodu
  • 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
  • Szczypta soli i pieprzu
  • Opcjonalnie: szczypta musztardy Dijon (dla ostrzejszego smaku)

Przygotowanie:

  1. W małej miseczce wymieszaj sok malinowy, ocet balsamiczny, miód i musztardę.
  2. Stopniowo dodawaj oliwę z oliwek, cały czas mieszając, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
  3. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
  4. Polej dressingiem swoją ulubioną sałatkę. Świetnie komponuje się z rukolą, szpinakiem, kozim serem oraz orzechami włoskimi.

Deser Jogurtowy z Malinowym Syropem

Składniki:

  • 200 ml naturalnego jogurtu greckiego
  • 2 łyżki tłoczonego soku malinowego 100%
  • 1 łyżka miodu (opcjonalnie)
  • Garść świeżych malin (lub mrożonych)
  • Kilka orzechów, migdałów lub granoli (dla chrupkości)

Przygotowanie:

  1. Wymieszaj jogurt z miodem, aby nadać mu delikatną słodycz.
  2. W małym garnku lekko podgrzej sok malinowy, aż zgęstnieje i stanie się syropem. Możesz dodać miód, aby uzyskać słodszy smak. Możesz również skorzystać z naszego syropu malinowego.
  3. W szklance lub miseczce ułóż warstwami jogurt, polej go syropem malinowym, a następnie dodaj świeże maliny.
  4. Posyp deser chrupiącymi orzechami, migdałami lub granolą.

Te dwa przepisy są nie tylko zdrowe, ale również pozwalają cieszyć się sokiem malinowym w zupełnie nowej formie! Maliny na zimę, niezależnie czy w formie syropu, czy tłoczonego soku to zastrzyk witamin oraz świetny sposób na zachowanie odporności, dlatego warto dodawać go do potraw, herbaty lub innych napojów.

Tłoczony sok malinowy 100% to esencja zdrowia prosto z Naszej Tłoczni! Poczuj smak natury w każdej kropli!

Opublikowano Dodaj komentarz

Zakwas buraczany

Zakwas buraczany Zakwas z buraków karton 3 L

Zakwas z buraków

Zakwas z buraków to jeden z tych tradycyjnych polskich przysmaków, który zachwyca swoim niepowtarzalnym smakiem i bogactwem korzyści zdrowotnych. W Polsce, gdzie sadownictwo jest sercem kultury kulinarnej, zakwas z buraków nie jest tylko dodatkiem do potraw, ale także symbolem naturalnego, zdrowego stylu życia.

Zakwas z buraków – naturalne źródło zdrowia

Nasza Tłocznia oferuje naturalny 100% sok z buraka kiszonego, tłoczony na zimno i niepasteryzowany. Proces jego produkcji różni się od domowych metod. Wykorzystujemy wyselekcjonowane buraki, które kisimy z czosnkiem i aromatycznymi przyprawami, takimi jak liść laurowy, ziele angielskie i pieprz czarny. Następnie całość tłoczymy na prasie, co nadaje naszemu zakwasowi wyjątkowy smak i konsystencję.
Składniki, jakie znajdziesz w naszym zakwasie, to: burak podłużny, czosnek, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz czarny, woda i sól. Te naturalne składniki sprawiają, że nasz zakwas jest nie tylko smaczny, ale również pełen wartości odżywczych. Regularne spożywanie zakwasu może wspomagać trawienie, poprawiać odporność i dostarczać organizmowi niezbędnych witamin i minerałów.
Zakwas buraczany z Naszej Tłoczni, podobnie jak domowe przetwory, wymaga odpowiednich warunków przechowywania. Najlepiej trzymać go w zacienionym i chłodnym miejscu, przy temperaturze poniżej 13 stopni Celsjusza. Dzięki temu zachowa on swoje najlepsze właściwości. Zakwas z buraków jest niezwykle wszechstronny w kuchni. Możesz używać go jako bazę do zup, takich jak tradycyjny barszcz, lub jako zdrowy dodatek do sałatek i marynat. Jego unikalny smak wzbogaci wiele potraw, dodając im głębi i aromatu.

Zakwas buraczany

Zdrowotne korzyści zakwasu z buraków

Zakwas z buraków jest nie tylko smaczny, ale również ma wiele korzyści zdrowotnych. Jest bogaty w witaminy z grupy B, witaminę C, a także minerały takie jak żelazo, potas i magnez. Regularne spożywanie zakwasu może przyczynić się do poprawy kondycji skóry, wzmacniania układu odpornościowego oraz wspierania zdrowia serca. Ponadto, dzięki zawartości błonnika, zakwas z buraków jest pomocny w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego.

Opakowanie i dostępność

Nasz zakwas buraczany dostarczamy w wygodnym opakowaniu – worku z kranikiem, umieszczonym w praktycznym kartonie. Ułatwia to nalewanie zakwasu i gwarantuje jego świeżość na dłużej. Możesz znaleźć nasz produkt w wybranych sklepach spożywczych, a także zamówić go bezpośrednio z naszej strony internetowej.

Zastosowania kulinarne zakwasu z buraków

Zakwas z buraków można wykorzystać w różnych przepisach, co czyni go niezwykle uniwersalnym dodatkiem do wielu potraw. Oto kilka pomysłów, jak włączyć go do swojej diety:

  • Barszcz czerwony: Klasyczna polska zupa, która zyskuje na smaku dzięki dodatkowi zakwasu z buraków
  • Marynaty: Wykorzystaj zakwas jako bazę do marynowania warzyw lub mięs, nadając im wyjątkowy smak.
  • Dressingi do sałatek: Połącz zakwas z oliwą, ziołami i przyprawami, aby stworzyć oryginalny dressing do sałatek.
  • Napoje zdrowotne: Mieszaj zakwas z wodą mineralną lub sokami owocowymi, tworząc zdrowe i orzeźwiające napoje.

Zakwas z buraków Naszej Tłoczni to nie tylko smaczny dodatek do potraw, ale również ważny element zdrowej diety. Wykorzystując go w różnych przepisach, możesz wzbogacić swoją kuchnię o wyjątkowe smaki i wartości odżywcze. Nie zapominaj o odpowiednim przechowywaniu zakwasu, aby cieszyć się jego najlepszym smakiem przez długi czas.